红茶是我们常喝的饮品 ， 其茶性温和 ， 滋味香醇 ， 加入牛奶饮用 ， 别有一番滋味 ， 特别适合女性饮用 。那么 ， 在家里喝红茶的话 ， 如何用红茶自制奶茶呢？下面我们一起来了解看看 。“奶茶”其实是调味茶（也称调饮）的一种统称 ， 因此不同的奶茶 ， 做法也各有不同 ， 有些西式的奶茶店里的调配工具甚至不亚于调酒用具 ， 不仅齐全 ， 还专业 ， 让人看得眼花缭乱的同时 ， 也给品饮者带来各种不同的感受 。?要想调出一杯好看又好喝的奶茶 ， 奶和茶的调配比例是个关键 ， 不同比例调配出的奶茶口感都会有相当大的区别 。在奶茶调配时 ， 可以加入适量的白兰地、肉桂粉、焦糖或是巧克力酱 ， 这样就可以调出很多种口味的奶茶来 。?调配奶茶的红茶原料最好选滋味比较浓烈的 ， 这样的奶茶饮用时口感会更好 ， 既有茶香 ， 亦有奶香 ， 少了苦涩感 ， 却又有一种混合后的浓香让人欲罢不能 。值得注意的是 ， 红茶在冲泡时要用沸腾的水来冲 ， 或者干脆用沸水煮 ， 要尽可能的将红茶的香味激发出来；调配所用的牛奶也是一样 ， 要煮至沸腾 ， 然后倒入冲泡好的红茶汤中 ， 充分搅拌或者摇晃均匀 ， 如果家里有酒精灯或者煮茶器 ， 在调配后用酒精灯或煮茶器加热 ， 以维持沸腾状态 ， 尤其在冬天 ， 这样的口感、效果都会更好 ， 适合几个好友相聚闲聊 。注意在制作时 ， 红茶的冲泡时间并不是越长越好 ， 一般的红茶在3~5分钟之内 ， 内含的芳香物质和茶叶中的酚类物质就可以完全的释放出来 。时间过长不仅会破坏红茶中的营养物质 ， 还会因为过度、过长时间的高温 ， 破坏掉氨基酸类的物质 ， 导致茶褐素的含量增高 ， 容易产生苦、涩味 ， 对调配后的口感影响较大 。如果所用的红茶是工夫红茶时 ， 一定要用密度比较小的专业茶叶滤网 ， 才能过滤干净茶渣 。?工夫红茶是颗粒状的 ， 非常细小 ， 也正因为细小 ， 才容易煮泡出浓烈的茶味来 ， 所以比较适合做奶茶用 ， 如果你嫌煮工夫红茶太费事 ， 也可以用红茶茶包来代替 ， 效果是一样的 ， 煮泡好之后直接捞出即可 。?在调配奶茶时可以适当加一点盐 ， 一点点的盐就可以 ， 这样可以让奶茶的味道更好 ， 一定要注意宜少不宜多 ， 多了就变成咸奶茶了 ， 至于为什么要加盐 ， 这原理胃我也不知道 ， 但实践出真知 ， 这是实践中得来的经验 。如果你是“重口味”的奶茶爱好者 ， 可以在泡好的奶茶中加些淡奶油 ， 这样喝起来口感更顺滑 ， 奶香变浓 ， 茶味稍淡 ， 我甚至还见过往里面添加些咖啡的 ， 也有往里面再加上些布丁、珍珠之类的 ， 反正奶茶的包容性和红茶一样 ， 都非常好 ， 加入这些东西之后 ， 毫无违和感 ， 却给你带来满满的创意 ， 让喝茶的时光变得丰富多彩 。?注意事项?（1）红茶冲得浓一点 ， 将茶叶量提高到至少一倍半以上 ， 或把水量减少为一半 。?（2）牛奶要鲜奶 ， 拒绝人工奶精 。建议茶与牛奶约在1：1或2：1之间 。?（3）先放糖 ， 再倒温牛奶 ， 最后才冲入滚热的红茶 。能确保红茶温度而更激发出浓醇茶香与奶香 ， 红茶的涩味似乎在牛奶的温和包裹下也变得柔和 。以上内容就介绍到这里 ， 总的来说 ， 红茶加入牛奶调饮 ， 其滋味还是不错的 ， 大家可以尝试一下 ， 而且对身体健康也有益处 ， 但是注意不宜大量饮用 ， 适量即可 。【如何用红茶自制奶茶】温馨提醒：文章涉及疾病或医药内容的 ， 请及时到医院就诊或在医生指导下使用 。
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