文章插图
1、材料：老鸭一只、茶树菇、三期、食盐、白胡椒粉、小葱适量 。
2、先把老鸭放入清水中泡20分钟 ， 泡去血水 。鸭内脏已经焯好水了 。老鸭泡的时间到时 ， 捞出沥干水分 ， 放入砂锅中 ， 再把内脏也放进去 。
3、然后放入漫过食材的凉水 ， 放入姜片去腥 ， 不盖锅盖大火烧开 ， 锅开后撇去浮沫 ， 盖上锅盖中小火慢炖1个小时 。把干的茶树菇放入清水盆中泡半个小时泡软 。时间到时 ， 剪去茶树菇老根 ， 再剪成两段 。再次摆在清水中清洗干净 ， 然后挤干水分 。
【酸萝卜老鸭汤怎么炖好喝又营养 老鸭汤怎么炖好喝又营养】4、老鸭汤烧得时间到时 ， 把茶树菇放入锅中 ， 再放入几片三七 ， 盖上锅盖 ， 小火慢炖20分钟 。时间到时 ， 放入两勺食盐、白胡椒粉、小葱 。搅拌均匀就可以开吃了 。
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