希腊猪肉丸
炸肉丸时常常炸到一半就散掉，或因油温不好掌控导致表皮焦黑里面没熟的状况发生，该怎么办?今天给大家分享这款希腊猪肉丸的做法，就能完美帮你解决这个问题 。
猪肉丸：洋葱碎50g，蒜碎15g，猪绞肉400g，面包粉50g，蛋1颗，油50cc，起司粉适量，盐、胡椒适量
酱汁：义大利浓缩蕃茄300g，高汤或水100cc，盐、胡椒适量
希腊猪肉丸的做法：【希腊猪肉丸】 1、锅内炒香洋葱与蒜碎后拌入绞肉中,并混合面包 粉、蛋、油、起司粉与调味料,全部搅拌出黏性 。
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2、蒸盘上铺铝箔纸后,刷上少许油,将调味后的绞 肉分为每团约 50g,并整形成肉球排列后置于蒸 盘上 。
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3、选择【健康炸】,设定 15 分钟,预热完成后将猪肉 丸放入蒸气烘烤炉,至熟后取出 。
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4、酱汁制作:将浓缩蕃茄与高汤煮开,再以盐、胡 椒调味,最后将猪肉丸放入略煮 1 分钟即可 。
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成品图:
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希腊猪肉丸制作技巧: 1、上菜前可撒上巴西里碎 装饰 。
2、以健康炸做出的肉丸,不 仅保有油炸的口感,却含 有更少的油量,对身体健 康更好 。
温馨提醒：文章涉及疾病或医药内容的，请及时到医院就诊或在医生指导下使用 。
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