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【酱鸡翅的做法最正宗的做法 家常酱鸡翅的做法】1、主料：鸡翅适量、葱适量、花椒适量、八角适量、桂皮适量、干红椒适量、姜适量、蒜适量；辅料：油适量、盐适量、老抽适量、生抽适量、米酒适量、芝麻适量、白酒适量 。
2、鸡翅洗净备用 。
3、上下各划两刀，依次划完 。
4、冷水下锅，加葱，花椒，白酒焯水 。
5、鸡翅捞出冲洗，葱姜蒜大料备用 。
6、锅中入油烧热煸炒鸡翅微黄 。
7、加葱姜蒜，干红椒，米酒 。
8、倒入适量热水，加入生抽和老抽煮沸 。
9、煮沸转小火烧二十分钟，加盐调味 。
10、鸡翅熟后大火收汁 。
11、出锅撒上芝麻即可享用 。
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