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1、食材:黑木耳100g,干辣椒9g,大葱15g,大蒜10g,鸡精9g,白糖9g,酱油5g,麻油5g,白醋6g 。
2、首先将黑木耳用清水加盐浸泡至涨发,剪去根部并冲洗 。
3、将清洗好的木耳倒入沸水中烫半分钟捞出,用纯净水冲凉沥干备用 。
【黑木耳怎么凉拌 洋葱黑木耳怎么凉拌】4、然后将蒜瓣拍扁切碎,干红辣椒去籽切成小段,葱切末 。
5、碗里放入陈醋、生抽、白糖、鸡粉,再将葱、蒜、辣椒覆盖在调料上,并淋上热麻油调匀 。
6、上桌前半小时将黑木耳与调料搅拌均匀即可,这样一份营养美味的凉拌黑木耳就做好啦 。
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