缺铁性贫血吃什么食物好_缺铁性贫血有哪些症状
一、缺铁性贫血生活中吃什么好1、含铁的食物
在保证摄入足够热量的基础上 ， 患者应多吃一些富含铁质的食物 ， 如动物内脏(肝脏、肾脏)、瘦肉(如牛肉、猪瘦肉、禽鱼肉)、动物血(如猪血、鸭血等)、绿叶蔬菜(如菠菜、油菜)、黑木耳、香菇、蘑菇、紫菜、海带、黄豆及豆制品等 。
并且 ， 每餐都应做好荤素搭配 ， 且最好用铁锅做饭 。
2、含维生素C的食物
维生素C被人体吸收后 ， 可将三价铁还原成二价铁 ， 利于促进肠道对食物中铁质的吸收 ， 还利于提高肝脏对铁的利用率 ， 便有助于治疗缺铁性贫血 。
患者应多吃一些富含维生素C的食物 ， 如西红柿、小白菜、油菜、芹菜、苦瓜、花菜、青椒、胡萝卜、猕猴桃、鲜枣、橙子、草莓、芒果、石榴、樱桃等 。
3、含蛋白质的食物
蛋白质是人体必需营养素之一 ， 具有促进铁质吸收及合成血红蛋白的作用 ， 以使缺铁性贫血症状得以改善 。
患者应多吃一些富含优质蛋白质的食物 ， 如鸡蛋、鸭蛋、牛奶、羊奶、瘦肉(鸡肉、牛肉、猪瘦肉等)、鱼、虾、黄豆及豆制品等 。
二、缺铁性贫血的食疗方韭菜炒猪肝
原料：猪肝100g ， 韭菜50g ， 洋葱80g ， 色拉油1大匙 。
制作：洗净猪肝的血液 ， 切成5毫米薄片 ， 先下锅煮至七成熟 ， 然后与新鲜韭菜、洋葱同炒 ， 并调好味 。
功效：益血补肝、明目 ， 适用于血虚萎黄、缺铁性贫血、慢性肝炎等 。
龙眼枸杞粥
原料：龙眼肉、枸杞各15克 ， 黑米、粳米各50克 。
制作：将龙眼肉、枸杞、黑米、粳米分别洗净 ， 同入锅 ， 加水适量 ， 大火煮沸后改小火煨煮 ， 至米烂汤稠即可 。
功效：益气补虚 ， 养肝益血 ， 补血生血 ， 可治疗肤色苍白 ， 食欲不佳 。
当归羊肉汤
原料：当归30克 ， 生姜50克 ， 羊肉150克 。
制作：将羊肉、生姜分别洗净 ， 切片 ， 与当归同入锅 ， 加水2碗 ， 煎煮30分钟 。加盐、佐料少许调味 。
功效：补气益血 ， 祛寒止痛 。适用于产后气血不足所致发热、自汗、肢体酸痛等症 。
猪肝瘦肉粥
配方：鲜猪肝50克 ， 鲜瘦猪肉50克 ， 大米5O克 ， 油15毫升 ， 盐少许 。
制法：将猪肝、瘦肉洗净 ， 剁碎 ， 加油、盐适量拌匀;将大米洗干净 ， 放火锅中 ， 加清水适量 ， 煮至粥将熟时一加入拌好的猪肝、瘦肉.再煮至肉熟即可 。
功效：健脾益气 。适用于缺铁性贫血、佝偻病及夜育症等 。
菠莱猪肝汤
配方：鲜菠菜200克 ， 猪肝100克 ， 油15毫升 ， 盐少许 。
制法：将菠菜洗净 ， 切碎;猪肝切成小薄片 ， 用油 。盐拌匀.备用;锅中加清水500毫升 ， 煮沸后加入菠菜及猪肝 ， 煮至猪肝熟即可 。
功效：健脾补血 ， 适用缺铁性贫血症状较轻者 。
麻花糊
配方：黑乏麻、花生仁(连衣)各若干 ， 白糖15克 。
制法：将芝麻、花生仁洗净 ， 放人炒锅中 ， 炒熟 ， 研成粉末 ， 每次各取15克 ， 加入热开水120毫升至15o毫升 ， 调成糊状 。再加入白糖调味即可 。
功效：润肠通便 。养血补血 。适用于缺铁性贫血 。但出现腹泻者应停用 。
参枣莲子粥
配方：党参15克 ， 红枣ZO克 ， 莲子30克 ， 粳米或大米30克 。
制法：将党参切成片 ， 红枣洗净.剖开去核 ， 莲子打碎 。将粳米淘洗干净与党参、红枣、莲子一起放火锅中 ， 加清水适量 ， 煮千米烂熟即可 。
功效：健脾益气 ， 益血补虚 。适用于缺铁性贫血 ， 大细胞性贫血 ， 病后体质虚弱 。
三、缺铁性贫血的症状表现1、特殊表现：
缺铁的特殊表现有：口角炎、舌乳突萎缩、舌炎 ， 严重的缺铁可有匙状指甲(反甲) ， 食欲减退、恶心及便秘 。欧洲的患者常有吞咽困难、口角炎和舌异常 ， 称为Plummer-Vinson或Paterson-Kelly综合征 ， 这种综合征可能与环境及基因有关 。吞咽困难是由于在下咽部和食管交界处有黏膜网形成 ， 偶可围绕管腔形成袖口样的结构 ， 束缚着食管的开口 。常需要手术破除这些网或扩张狭窄 ， 单靠铁剂的补充无济于事 。
2、非贫血症状：
如果儿童出现切题恶性贫血 ， 一般会表现出儿童生长发育迟缓 ， 或行为异常 ， 表现为烦躁、易怒、上课注意力不集中及学习成绩下降 。异食癖是缺铁的特殊表现 ， 也可能是缺铁的原因 ， 其发生的机制到目前并不是非常的清楚 。患者常控制不住地仅进食一种“食物” ， 如冰块、黏土、淀粉等 。铁剂治疗之后该症状会逐渐的消失 。
四、缺铁性贫血的治疗方法有哪些1、病因治疗：
应尽可能地去除导致缺铁的病因 。单纯的铁剂补充只能使血象恢复 。如对原发病忽视 ， 不能使贫血得到彻底的治疗 。
2、铁剂的补充：
铁剂的补充治疗以口服为宜 ， 每天元素铁150～200mg即可 。常用的是亚铁制剂(琥珀酸亚铁或富马酸亚铁) 。于进餐时或餐后服用 ， 以减少药物对胃肠道的刺激 。铁剂忌与茶同服 ， 否则易与茶叶中的鞣酸结合成不溶解的沉淀 ， 不易被吸收 。钙盐及镁盐亦可抑制铁的吸收 ， 应避免同时服用 。患者服铁剂后 ， 自觉症状可以很快地恢复 。网织红细胞一般于服后3～4天上升 ， 7天左右达高峰 。血红蛋白于2周后明显上升 ， 1～2个月后达正常水平 。在血红蛋白恢复正常后 ， 铁剂治疗仍需继续服用 ， 待血清铁蛋白恢复到50μg/L再停药 。如果无法用血清铁蛋白监测 ， 则应在血红蛋白恢复正常后 ， 继续服用铁剂3个月 ， 以补充体内应有的贮存铁量 。
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