目青顶是浙江最为常见的绿茶，因其外形俊美、味道清爽、香气持久、色泽碧绿，受到我国许多民众的喜爱 。天目青顶不但但品质一流，还富含各种有益物质，对身体能够起到很好的养生保健作用，是一款高品质、功效佳的茶饮 。天目青顶，又称天目云雾茶，是在世界产品评比中取得金奖的古今绿茶上品，产于临安县东天目山的太子庙、龙须庵、溪里、小岭坑、朱家村及森罗坪等地 。天目山区是中国古代老茶区之一，产茶前史悠久，明代袁宏道在《天目山记》中就有"天目山，三件宝，茶叶、笋干、小核桃"的记载 。?天目青顶绿茶按采摘时间、规范及焙制方法不一样，分为顶谷、雨前、夏乌、梅尖、梅白、小春等品类 。顶谷、雨前属头春茶，最稚嫩细纤，色绿味美，为最佳品 。顶谷的采摘规范为一芽一叶;小春采摘规范为一芽二叶展开，鲜叶嫩度仍高于通常茶叶 。顶谷、雨前在制造时，杀青选用竹筷在锅中翻炒至适度，起锅时煽凉快却;揉捻放于粗麻布上悄悄搓揉，不使茶叶出汁;最终置于焙笼中放于炭火盆上分毛火、足火二次焙烘枯燥 。制品外形紧结成条，叶质肥厚，芽毫明显，色泽深绿，油润有光;冲泡后，汤色明澈洁白，芽叶朵朵可辨，味道鲜美，幽香耐久 。喝天目青顶茶的好处?1、抗病毒菌?天目青顶中含有的茶多酚，收敛功效较强，对病原菌、病毒能起到显著的抑制和杀灭功效，适用于辅助治疗急性和慢性痢疾、阿米巴痢疾、流感等疾病 。?2、抗衰老?天目青顶所含的茶多酚具有很强的抗氧化性作用，是人体自由基的清除剂 。研究证明，茶多酚能够阻断脂质过氧化反应，清除活性酶，抗衰老效果比维生素还要好哦 。3、抑疾病?天目青顶中含有大量的儿茶素、茶黄素等，这些成分有助于抑制斑状增生，降低纤维蛋白原，使凝血变清，有利于抑制各种疾病的发生 。?4、美容护肤?长期坚持使用天目青顶茶水洗脸，能有效清除面部的油腻，收敛毛孔，起到消毒、灭菌、减少日光中的紫外线辐射对皮肤的损伤等作用 。5、提神醒脑?天目青顶中的咖啡碱有兴奋人体中枢神经的作用，能增强大脑皮层的兴奋过程，起到提神益思、振奋精神的效果，经常喝点天目青顶，还能缓解偏头痛呢 。?6、利尿解乏?天目青顶中还含有咖啡碱，常喝能刺激肾脏，提高肾脏的滤出率，促使尿液迅速排出体外 。此外咖啡碱还能排除尿液中的过量乳酸，从而对人体起到消除疲劳的作用 。天目青顶绿茶制造技术精密，质料上乘，其挺直成条，叶质肥厚，芽毫暴露，色泽深绿，味道鲜醇爽口，幽香耐久，汤色明澈洁白，芽叶朵朵可辨，是色、香、味齐全的茶中佳品，已先后销往荷兰、加拿大、英国、日本等国家和地区 。?天目青顶绿茶生产历史约从明代开始，其时被列为六品名茶之一，作为贡品 。1936年在南洋世界会议评比中获特等金质奖 。明代被列为“贡品” 。1986年被评为浙江省十大优秀名茶之一 。
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