由来已久，如今已成为人们养身保健和防病治病的药物 。保健茶品种很多，应用广泛，制备简单 。下面介绍几种保健茶的制作和功效 。
枸杞茶
【保健茶的制作和应用】以优质红茶3克和红熟枸杞子20克，用沸水冲泡而成 。常饮此茶具有补肝明目、滋肾润肺之功效 。对于肝肾阴虚、头晕目眩、视力减退、腰膝酸软、遗精消渴者，久服甚效 。
抗衰老茶
选用优质绿茶，配川黄芪、黄精、刺五加、何首乌等中药，经特殊加工而成 。它具有增进食欲，增强耐力，抗疲劳、降血脂和健脾、补肺、益肾、抗衰老之功
延寿茶
由乌龙茶、槐角、何首乌、冬瓜皮、山楂肉等调配而成 。具有滋补肝肾、润须乌发、消脂减肥、延年益寿的功效 。
芝麻茶
由少量红茶加上适量去皮黑芝麻配制而成的 。具有补肝肾、润五脏、明耳目、乌须发、利肠、逐风湿之功效 。久服，不但有利延年寿，且能美容 。
菊花茶
用优质绿茶3－4克，抗菊10克，沸水冲泡，常饮 。具有清肝明目，镇静解热，扩张动脉和增加冠脉流量，减慢心率，降低血压的作用 。久服此茶，能收到散热明目、利血轻身、耐老延年的效果 。还可预防早期高血压及肝火上亢所致的头痛等症 。
杜仲茶
以茶叶、杜仲等为原料，具有明显的壮阳、减少血脂和降低血压的作用 。
三生茶
生茶叶、生米、生姜各适量，用钵捣碎，沸水冲泡，当茶饮服 。具有清热解毒、通经理肺、防病保健和延年抗衰的作用 。减肥茶以优质绿茶、茵除、金缨子、决明子、山楂、荷叶等为原料，经科学配方加工而成，具有明显的减肥美容之工功效 。
许多人以为酒后饮用浓茶﹑醋或汽水可以起到解酒作用﹐其实这是不科学的﹐这样做反而会对身体造成伤害 。
浓茶解醉酒两者合在一起大大加重了心脏的负荷﹐可引起心律失常或心功能不全﹐因此心脏有疾患者切忌用浓茶解酒 。酒精被吸收后﹐90%以上被肝脏的醇脱氢脢氧化为乙醛﹐再被醛脱氢脢氧化为乙酸﹐最后被肾脏排出 。此过程一般需4～6小时 。饮酒后饮茶﹐可促使尚未氧化的乙醛过早进入肾脏﹐而乙醛对肾脏有损害作用 。
但是﹐适当浓度的茶确有解酒作用﹐若配合某些中草药物制成茶饮于酒前酒后饮用﹐有很好的解酒作用 。
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