面食蝴蝶卷的做法大全
蝴蝶卷的做法
1.
首先将350克面粉3克酵母 ， 8克橄榄油和180克清水放在厨师机内胆里
2.
用厨师机和面4分钟和一块白面团
3.
再用料理机装160克清水加10克枸杞打成水
4.
过筛倒在装有300克面粉3克酵母和8克橄榄油的厨师机内胆里
5.
和面4分钟和一块黄面团
6.
将两块面团放在两个盆子里盖上湿布放温暖处发酵
7.
大概2小时以后发酵结束 ， 面团明显变大了
8.
将面团放在案板上用力揉匀 ， 排去面团里的气体
9.
然后用擀面棍分别擀成面片 ， 黄的面皮放上面
10.
卷起来切成小剂子
11.
取来两个小剂子如图摆好
12.
然后用筷子夹在靠下的部分用力加在一起
13.
将做好的蝴蝶坯子放在蒸纸上摆在蒸锅内二发30分钟 ， 二发结束以后开大火蒸制 。开锅以后15分钟即可
前言冬至吃彩色饺子的时候 ， 剩下了些胡萝卜、菠菜和紫包菜汁 ， 扔了也怪可惜的 。就用这些汁做了蝴蝶花卷 。本来我是喜欢吃发面的馒头的 ， 但lg不喜欢吃 ， 所以家里很少做馒头吃了 ， 面包代替了馒头 ， 所以就常做面包吃 。这次做了彩色的蝴蝶花卷 ， 一直不吃馒头了 ， 偶尔吃一次还是很不错的哦！感觉紫包菜汁榨出来时非常浓艳漂亮 ， 但做成饺子和馒头时就没生的漂亮了 。
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