黑米——孕产妇的最佳补血主食
导读：黑米最大的优点得益于它的“黑” ， 即它外部皮层中含有花青素、叶绿素和黄酮类的植物化学物 ， 这些物质与硒、胡萝卜素等一样都具有很强的抗氧化性 。
文章插图
我们都知道孕产妇不管是在怀孕期间还是产后都需要补血 ， 那么在我们日常生活中哪种主食是我们孕产妇最佳的补血食物呢 ， 下面我们一起来看一下：
黑米——孕产妇的最佳补血主食
黑米可入药入膳 ， 对头昏目眩、贫血白发、腰膝酸软、夜盲耳鸣疗效尤佳 。长期食用可延年益寿 。因此 ， 黑米又叫药米、长寿米 。
每100克黑米里含有约10克的蛋白质 ， 蛋白质含的必需氨基酸也较多 。黑米中膳食纤维含量高 ， 淀粉消化速度慢 ， 因此吃黑米不会像吃白米那样造成血糖的剧烈波动 。黑米含有丰富的铁、锌、硒、锰、铜等矿物质 。黑米最大的优点得益于它的“黑” ， 即它外部皮层中含有花青素、叶绿素和黄酮类的植物化学物 ， 这些物质与硒、胡萝卜素等一样都具有很强的抗氧化性 。
现代医学证实 ， 黑米具有滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血等疗效 。所含营养成分多聚集在黑色皮层 ， 故不宜精加工 ， 以食用糙米或标准三等米为宜 。
【黑米——孕产妇的最佳补血主食】煮粥时 ， 夏季将黑米用水浸泡一昼夜 ， 冬季浸泡两昼夜 ， 淘洗次数要少 ， 以保存营养成分 。
买黑米时 ， 要注意分辨天然黑米和染色黑米 。由于天然黑米的黑色集中在皮层 ， 胚乳仍为白色 ， 而染色黑米往往连里面一块儿染黑了 。因此 ， 消费者可以将米粒外面皮层全部刮掉 ， 观察米粒是否呈白色 ， 若不是呈白色 ， 则极有可能是人为染色黑米 。
通过上面的文章我们知道了 ， 黑米对我们孕产妇身体健康的保护 ， 希望这些对大家有所帮助 ， 为了孕产妇不妨多吃些黑米 。
推荐阅读
- 一代东南茶王——欧阳康
- 婚姻生活三重奏——婆媳关系
- 宋朝时的吃茶——擂茶习俗
- 夏季烦热老人贪凉 应该如何养生
- 带有月的诗句
- 查干湖冬捕 查干湖渔猎——千年不变的古老冬捕
- 人参根须的功效和禁忌
- 特效穴位按摩——三阴交穴
- 胡萝卜芋头山药粥——秋季预防上火
- 百会——长在头顶的健脑神药