冬天吃什么食物 可以抗寒拜托各位大神
【冬天吃什么食物 可以抗寒拜托各位大神】根据食物中所含营养素的不同，膳食应具有： 多吃主食，吃点羊肉、鹌鹑和海参 。蛋白质、脂肪和碳水化合物被称为产热营养素 。所以，要增加主食和油脂的摄入，保证优质蛋白质的供应 。狗肉、羊肉、牛肉、鸡肉、鹿肉、虾、鸽、鹌鹑、海参等食物中富含蛋白质及脂肪，产热量多，御寒效果最好 。怕冷与缺少钙和铁有关 。人怕冷与机体摄入某些矿物质较少有关 。如钙在人体含量的多少，直接影响心肌、血管及肌肉的伸缩性和兴奋性；血液中缺铁是缺铁性贫血的重要原因，常表现为产热量少、体温低等 。因，补充富含钙和铁的食物提高机体的御寒能力 。含钙的食物括牛奶、豆制品、海带、紫菜、贝壳、牡蛎、沙丁鱼、虾等；含铁的食物则为血、蛋黄、猪肝、黄豆、芝麻、黑木耳和红枣等. 海带、紫菜可促进甲状腺素分泌，产生热量 。人体的甲状腺分泌物中有一种甲状腺素，它能加速体组织细胞的氧化，增加身体的产热能力，基础代谢率增强，皮肤血液循环加快，抗冷御寒，而含碘的食物可以促进甲状腺素分泌 。含碘丰富的食物是：海带、紫菜、发菜、海蜇、菠菜、大白菜、玉米等 。肝脏、胡萝卜可增加抗寒能力 。寒冷人体维生素代谢发生明显变化 。增加摄入维生素A和维生素C，可增强耐寒能力和对寒冷的适应力，并对血管具有良好的保护作用 。维生素A主要来自动物肝脏、胡萝卜、深绿色蔬菜等，维生素C则主要来自新鲜水果和蔬菜 。维生素A知多少VS关于维生素C的一二三 芝麻、葵花子能提供人体耐寒的必要元素 。寒冷使人对体内蛋氨酸的需求量增大 。蛋氨酸可以通过转移作用，提供一系列适应寒冷所必需的甲基 。因，冬季应多摄取含蛋氨酸较多的食物 。如芝麻、葵花子、乳制品、酵母、叶类蔬菜等 。吃辣的可以祛寒 。辣椒中含有辣椒素，生姜含有芳香性挥发油，胡椒中含胡椒碱 。它们都属于辛辣食品，冬天多吃一些，不仅可以增进食欲，还能促进血液循环，提高御寒能力 。
暖身攻略1 多吃北豆腐 和血豆腐 适宜人群：减肥和偏食的人 如果除了手脚冰凉，身上其他也不么暖和，可能是营养不平衡类型的寒症 。经常减肥、偏食的女孩子和正值中年的，最容易维生素摄入不全面，而维生素B2又是平衡人体耗氧量的重要物质 。所以，属于这种怕冷的人群，又不想吃胖来抗寒，可以多吃一点北豆腐烧白菜 。北豆腐里含有丰富的维生素B2，能减少平时、活动时体内热量的快速散失，不有助于保持能量，还能帮您提高耐寒能力 。制作热乎乎的北豆腐烧白菜，最好选用新鲜的小白菜 。将小白菜洗净、滤水后剁碎，豆腐切碎，备用；姜丝放入油锅内爆出香味，然后放入小白菜，加适量盐炒至变色后，再加入豆腐，翻炒均匀；大概一分钟后，可以加入适量的水或豆浆，开锅后两分钟关火，再淋上少许香油即成 。北豆腐和血豆腐一起做成红白豆腐，也是暖身的好菜式 。因为血豆腐对于贫血型寒症（除了怕冷，还有脸色差、易疲劳等表现）的人来说，特别能起到补铁补血、加强血液营养的作用，而达到暖身的效果 。红白豆腐做法特别简单，就是把北豆腐和血豆腐切成条，一起炒熟，调味即可 。暖身攻略2 北菇加山药全面滋补 适宜人群：身体虚弱、抵抗力差的人 寒冷的冬天，多吃些菌类和根茎类食物，可以帮助补充多种维生素和碳水化合物 。这里说的北菇是指根茎特别粗的种 。在遥远的东北深山生长的这种菇类，本身就有很好的抗寒能力 。如果吃进这种粗根茎的香菇，人体会一次性补充丰富的维生素A、维生素B和微量元素铁、硒、钾等 。而冬季的常见蔬菜山药，含有优质的蛋白质和淀粉，这两种营养物质可以快速地在人体内分解成热量，而为身体增加能量，起到抗寒的作用 。特别适合身体虚弱、抵抗力差的老人和小孩保暖食用 。具体做法是：将北菇泡软，去蒂后洗净，山药削皮洗净，切成小段后切片备用；热锅后加油炒北菇，再加入泡香菇的水及酱油、糖，烧开，改小火煮10分钟；放入山药同烧，并加入盐、淀粉勾芡后即可食用 。暖身攻略3 多吃胡萝卜，激活内脏和血液 适宜人群：心肺功能不好的人 长期作息不、缺乏以及心肺功能不好的人，也是爱怕冷的人群 。对于他们来说，解决怕冷问题比较难办，因为这些人怕冷的主要原因是脏器功能不调或代谢不畅，天生体质虚弱者、有慢性胃病的人，还有脏器功能衰退的老年人这种寒症最多见 。对于这种情况下的怕冷人群，建议常喝胡萝卜洋葱汤 。因为胡萝卜能够增强体力和免疫力，激活内脏功能和血液运行，从而达到调理内脏、暖身、滋养的功效 。而洋葱不可以降血脂，防治动脉硬化，还有显著的杀菌作用，同样能增强抵抗力 。把胡萝卜和洋葱清洗切片泡一会儿，用橄榄油把洋葱炒成透明状后，再加入胡萝卜继续煸炒 。加入高汤煮沸，再加少许调味盐等 。每天午饭或者晚饭时喝200毫升，长期坚持，就会改善怕冷的情况 。暖身攻略4 每周吃两顿豆豉南瓜 适宜人群：压力大、精神紧张的人 南瓜、玉米、黄椒等黄色蔬菜中含有丰富的维生素A，它可起到促进人体代谢循环、补中益气、增强耐寒能力的作用 。特别适合工作压力大、不导致的神经失调、末梢血液循环不良类型（还可能伴有失眠、焦躁、头痛等症状）的寒症人群 。如果您属于这种类型的怕冷情况，建议每周吃两顿豆豉南瓜 。因为这款菜味道丰富，并配合辣椒调味，可让保暖效果更好 。具体做法是：用半个小型黑皮南瓜（约1200克），去皮，切成四方块，加入盐和一杯清水，烧至熟软入味；然后热锅加油，加入豆豉和蒜末、红辣椒、酱油、糖和少许清水，翻炒出香味后加入水淀粉，关火备用 。将炒好的南瓜盛入盘子，淋上炒香的豆豉即可 。暖身攻略5 附子羊肉汤 温经逐寒 适宜人群：虚寒的中老年人 中认为，附子是一款温经逐寒、宣通气血的好药材，特别适合虚寒、肝肾功能减退的中老年怕冷人群暖身食用 。而羊肉也属于温补性食物，可起到助阳健胃、通血生津的作用 。如果里的中老年人还有腰部和膝盖部位发寒、小便频繁等症状，可以多喝点附子羊肉汤 。每天晚餐时喝上一小碗，不以有效帮助身体防寒保暖，还能解决腰膝发寒、小便频繁等不适 。附子羊肉汤 的具体做法是：将250克羊肉洗净，切成小块；将25克杜仲、30克附子、15克熟地，用纱布包好；再将的材料以及葱、姜、盐放入锅中，加入适量的水，把的材料都盖过，用大火煮沸，再转成小火炖煮至熟烂，起锅捞起药包，即可食用 。链接 让你“热血沸腾”的小帮手 大蒜酒：大蒜属于百合植物，和洋葱、韭菜属于一类 。大蒜酒是可以缓解寒症的一款十分有效的食疗方 。属于低血压类型（表现为爱头晕、肩酸、腹泻、食欲不振等）怕冷的朋友，可以在里自制一些，作为冬季的常备“暖身药”来食用 。大蒜酒的做法是：备好250克大蒜、250克细砂糖和35度的白酒120毫升 。将大蒜的外皮剥掉，每瓣切成两半；洗净后，将蒜瓣放在笊篱上沥干水分，之后放入宽口的瓶子里，加入白酒和细砂糖后充分搅拌；再把瓶子密封好，放在阴凉处保存，等酒米黄色后就可饮用 。因为这款酒蒜味很重，所以最好在睡饮用，每天喝不超过40毫升的量，还可加入一些蜂蜜，以改善口感 。橘皮浴：柑橘类水果都含有丰富的维生素C和柠檬酸，可以促进表皮下毛细血管的血液循环 。如果您在冬季有怕冷的问题，可以经常洗洗橘皮浴，同时还有保湿、美白的效果 。将4~6个橘子的皮放在干燥处晾1周左右，在泡澡时或者洗脸、手、脚时放入一些 。如果您想暖身、护肤的效果更明显一些，可以用热水将橘子皮煮出精华，再将煮好的汤汁倒入洗澡水中沐浴即可 。酱腌姜：姜有很好的驱寒暖身效果，姜中所含的辣味成分和精油进入人体后，能够扩张血管，促进血液流通 。对于缓解寒症所引起的尿频、浮肿也有很好的疗效 。怕冷的人们除了平常做菜的时候多放点姜以外，还可以做些姜制品，比如酱腌姜 。出门前、回家后嚼上一块，15分钟后，您可能就会感觉身上暖和起来了，而且能保暖3~4个小时呢 。酱腌姜的做法是：将姜洗干净，带皮切成1厘米左右的片，平铺在案板上，晾晒半天或者1天的时间 。把黄酱放入较浅的密封容器中，加入姜，然后再盖一层黄酱 。用保鲜膜严严地封住表面，放在冰箱冷藏室里2~3天 。吃的时候可以把黄酱冲掉再吃，也可以直接食用 。
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