黄鳝的家常做法

【黄鳝的家常做法】
葱切段备用 , 姜切片备用 , 蒜切块备用 , 黄鳝去头 , 切段备用 。
热锅到油 , 下入姜片、蒜块 , 葱段爆香 , 倒入黄鳝翻炒30秒 , 加入黄酒加盖焖煮1分钟 , 揭盖后加入老抽、生抽翻炒均匀 , 再加入糖进行翻炒 , 加水150克 , 转小火加盖焖煮10分钟 , 加入胡椒粉、盐翻炒均匀 , 最后淋上香油翻炒即可出锅盛盘 , 完成 。

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