勉县美食
1、鸡汤面皮：其特点就是整张不切 ， 辣椒要大 ， 辣椒籽完整 ， 各类调料齐全 ， 再放在调好的碗里 ， 舀上炖好的鸡汤 ， 一口热面皮一口热汤的吃法 ， 香辣爽口 ， 吃起来令人微微冒汗 ， 酣畅淋漓 。
2、柿面糊塌：以关中地区的特产软柿子作主料 ， 与面粉合烹而成的一种风味小吃 。其主要风味特点为外皮酥脆、内瓤绵软、香甜适口 。
3、荷叶粉蒸肉：一声声的吆喝始终是每个80后勉县人儿时挥之不去的记忆 。荷叶粉蒸肉直到如今还是很多勉县人最喜欢的一道美食 。
4、熬菜：有的地方也叫炖菜 ， 是指将几种完全不同的菜放在一起烹饪 。熬菜是汉中的传统家常菜 ， 几乎每个家庭都会做 。因为其蔬菜多 ， 不油腻 ， 味道醇厚 ， 四季皆宜 ， 因此深受汉中人民的喜爱 。
【勉县美食】5、腊汁肉：将初步加工和焯水处理后的肉放在配好的卤汁中煮制而成 ， 腊汁肉色红、晶莹光亮 ， 食之肥而不腻 ， 瘦肉无渣 ， 食罢浓香经久不散 。
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