红茶为什么解腻
【红茶为什么解腻】
红茶首先是纯天然无添加任何添加剂的草本饮品 ， 红茶干香醇厚 ， 富含茶儿素 ， 茶多酚酶 ， 它可以很好的分解油脂油腻 ， 且提神抗疲劳 。红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应 ， 鲜叶中的化学成分变化较大 ， 茶多酚减少百分之九十以上 ， 产生了茶黄素、茶红素等新成分 。香气物质比鲜叶明显增加 ， 所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征 ， 我国红茶品种以祁门红茶最为著名 ， 为我国第二大茶类 。红茶属全发酵茶 ， 是以适宜的茶树新牙叶为原料 ， 经萎凋、揉捻、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶 。
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