动物内脏的养生秘方
猪肝、牛肝、羊肝、鸡肝等这类动物肝脏 ， 不仅味道可口 ， 补血功效也不可忽视 。从中医角度而言 ， 猪肝味甘、苦 ， 性温 ， 具有补肝、养血及明目的作用；对于血虚蒌黄、夜盲、水肿等症有较好的缓解作用；羊肝味甘、苦 ， 性凉 ， 有养血、补肝、明目的作用 ， 对肝热上扰所致的目暗昏花及血虚导致的病症有较好的缓解作用 。
从营养学角度来说明动物肝脏具有补血作用 ， 动物肝脏中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素A、维生素b12、钙、磷、铁等成分 ， 其中起补血作用的营养元素为铁 ， 对缺铁性贫血患者有较好的食疗作用 。
猪肝食疗方
猪肝炖黄豆
做法：取猪肝80克 ， 黄豆100克 。先将黄豆煮至八成熟 ， 加入I猪肝共煮烂即可 。
用法：每日2次 ， 连吃2周 。
适用人群：贫血患者 。
猪肝百合散
做法：取等量的猪肝、野百合 。将猪肝烤千后和干燥的野百合共研成细末 。
用法：每次3克 ， 加入适量白糖内服 ， 每日3次 。
【动物内脏的养生秘方】适用人群：适用于急性与慢性白血病的辅助食疗 。
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