很多人喜欢泡茶和喝茶的艺术，但经常喝绿茶的茶友常会把天尊贡芽跟龙井相比较 。有的说龙井茶好喝，有的却说天尊贡芽好喝 。那么天尊贡芽跟龙井茶的区别是什么呢？天尊贡芽?天尊贡芽是半烘炒绿茶中的名茶，原名天尊贡岩茶 。因产于浙江桐庐县歌舞乡天尊峰东侧的天尊岩而得名 。宋代曾作为贡品，系历史名茶 。?天尊贡芽采用一芽一叶初展鲜叶，轻采轻放，朵朵完整 。茶篮用布遮盖，避免日晒 。每公斤鲜叶约1.25万个芽头 。加工特点：薄摊吐芳，轻炒保色，理条造形，轻揉促质，低温透香 。此茶冲泡后，嫩芽朵朵，状如雀舌；香气清高持久；汤色绿而明亮 。干茶亦十分美观，形似寿眉，银毫披露，绿中透翠 。?春茶于谷雨后开园，新梢已形成“开面”，采摘标准以一芽一叶为主 。鲜叶采回后及时板片，将嫩叶（未开面）、老叶（已开面）分离出来炒制瓜片，芽、茎梗和粗老叶炒制“针把子”，作副产品处理 。天尊贡芽炒制分生锅、熟锅、毛火、老火五个工序 。生锅与熟锅：炒茶锅口径约70厘米，呈30度倾斜，两锅相邻，一生一熟 。生锅温度100℃左右，熟锅稍低 。投叶量约100克，嫩片酌减，老叶稍增 。鲜叶下锅后用竹帚或芦花帚翻炒1—2分钟，主要起杀青作用，炒至叶片变软时，将生锅叶扫入熟锅，整理条形，边炒边拍，使叶子逐渐成为片状，用力大小视鲜叶嫩度不同而异，嫩叶要提炒轻翻，帚把放松，以保色保形 。炒老叶则帚把要带紧，以轻拍成片 。炒至叶子基本定型，含水率30%左右时即可出锅，及时上烘 。?天尊贡芽茶冲泡后，嫩芽朵朵，状如雀舌；香气清高持久；汤色绿而明亮 。干茶亦十分美观，形似寿眉，银毫披露，绿中透翠 。成品茶形似寿眉，银茸披露，绿中透翠 。冲泡后嫩芽状如雀舌，香气持久 。?西湖龙井?西湖龙井茶属于炒青绿茶，，中国十大名茶之一 。产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山，并因此得名 。特级西湖龙井茶扁平光滑挺直，色泽嫩绿光润，香气鲜嫩清高，滋味鲜爽甘醇，叶底细嫩呈朵 。清明节前采制的龙井茶简称明前龙井，美称女儿红，“院外风荷西子笑，明前龙井女儿红 。”西湖龙井茶与西湖一样，是人、自然、文化三者的完美结晶，是西湖地域文化的重要载体 。龙井茶的采摘有三大要求：一是早，二是嫩，三是勤 。?1、以早为贵：历来龙井茶采摘时间很有讲究，以早为贵 。茶农常说：茶叶是个时辰草，早采三天是个宝，迟采三天变成草 。?2、细嫩著称：龙井茶的采摘还以采摘细嫩而著称，并以采摘嫩度的不同分为莲心、雀舌、旗枪，鲜叶嫩匀度构成龙井茶品质的基础 。只采一个嫩芽的称莲心，采一芽一叶或一芽二叶初展，叶形如雀舌的称雀舌 。3、采摘次数多：采摘次数多，也是龙井茶的一大特色 。长期以来，采大留小分批采摘，已经成了习惯 。一般春茶前期天天采或隔天采，中后期隔几天采一次，全年采摘在30批左右 。?西湖龙井茶，外形扁平挺秀，色泽绿翠，内质清香味醇，泡在杯中，芽叶色绿 。素以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝称著 。春茶中的特级西湖龙井、浙江龙井外形扁平光滑，苗锋尖削，芽长于叶，色泽嫩绿，体表无茸毛；汤色嫩绿（黄）明亮；清香或嫩栗香，但有部分茶带高火香；滋味清爽或浓醇；叶底嫩绿，尚完整 。其余各级龙井茶随着级别的下降，外形色泽由嫩绿→青绿→墨绿，茶身由小到大，茶条由光滑至粗糙；香味由嫩爽转向浓粗，四级茶开始有粗味；叶底由嫩芽转向对夹叶，色泽由嫩黄→青绿→黄褐 。夏秋龙井茶，色泽暗绿或深绿，茶身较大，体表无茸毛，汤色黄亮，有清香但较粗糙，滋味浓略涩，叶底黄亮，总体品质比同级春茶差 。?通过本文的介绍，相信大家都知道了天尊贡芽与龙井茶的区别了 。至于天尊贡芽与龙井茶哪个好喝，小编只能说每个人的口感不同，喜欢的茶叶也不同 。选择适合自己的茶才是好茶 。
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