香菇粉丝的做法
文章插图
1、烧锅开水 ， 放入粉丝略烫2分钟 ， 捞出剪断 ， 沥干水分 。
2、锅中倒入油烧热 ， 放入香菇、腐竹炒香 。
【香菇粉丝的做法】3、加少量高汤（或水）、盐、鸡精 ， 烧开放粉丝汤汁收干 ， 撒入黑椒粉 ， 青瓜炒匀即可 。
香菇属担子菌纲、伞菌目、口蘑科、香菇属 ， 起源于我国 ， 是世界第二大菇 ， 也是我国久负盛名的珍贵食用菌 。我国最早栽培香菇 ， 已有800多年历史 。香菇也是我国著名的药用菌 。香菇肉质肥厚细嫩、味道鲜美、香气独特、营养丰富 ， 是一种食药同源的食物 ， 具有很高的营养、药用和保健价值 。
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