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1、原料：白菜、红辣椒、生抽、醋、蒜末、鸡精、干红辣椒、花椒、盐、植物油 。
2、白菜切丝备用（建议多用叶子部分，如果只取白菜心，口感更好） 。
【正宗重庆凉拌白菜丝的做法，白菜丝凉拌怎么做】3、红辣椒切丝，蒜切末 。
4、把红辣椒和蒜末放入白菜丝中，倒入少许盐，鸡精，生抽，醋 。
5、锅中倒入适量植物油，烧热后关火，放入花椒粒和干辣椒，炸出香味后把花椒取不要 。
6、把油倒入白菜丝中拌匀即可 。
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