正宗重庆凉拌白菜丝的做法,白菜丝凉拌怎么做


正宗重庆凉拌白菜丝的做法,白菜丝凉拌怎么做

文章插图
1、原料:白菜、红辣椒、生抽、醋、蒜末、鸡精、干红辣椒、花椒、盐、植物油 。
2、白菜切丝备用(建议多用叶子部分,如果只取白菜心,口感更好) 。
【正宗重庆凉拌白菜丝的做法,白菜丝凉拌怎么做】3、红辣椒切丝,蒜切末 。
4、把红辣椒和蒜末放入白菜丝中,倒入少许盐,鸡精,生抽,醋 。
5、锅中倒入适量植物油,烧热后关火,放入花椒粒和干辣椒,炸出香味后把花椒取不要 。
6、把油倒入白菜丝中拌匀即可 。

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