大城县美食
【大城县美食】薛家宫廷窝头、大城驴肉、芸豆卷豌豆黄、松花蛋、果子干儿等 。
1、薛家宫廷窝头：清朝道光年间 ， 河北省大城县里坦镇薛家祖传一种独特的蒸制窝头的技术 。薛家窝头 ， 色泽金黄 ， 味道纯正 ， 香短期可口 ， 营养丰富 ， 在当地享有盛誉 。薛家窝头至今已有一百五十年的历史了 。相传 ， 清光绪年间 ， 皇宫大太监李连英吃后称赞不已 ， 他在回宫时带了些窝头 ， 此后一直长盛不衰 。
2、大城驴肉：大城驴肉源于明代 ， 祖传方法制作 ， 配料讲究 ， 风味独特 ， 有清香怡人 ， 美而不腻之感 ， 是大城饮食“三宝”之一 。清朝总管太监李莲英（大城籍）曾将大城驴肉献予慈禧太后 ， 得誉“地上珍品”之称 ， 从此大城驴肉名声大振 。
3、芸豆卷豌豆黄：本是民间小吃 。据传清光绪年间一个夏日 ， 慈禧在静心斋歇凉 ， 偶尔听到红墙之外有铜锣声和吆喝声 ， 便问：“是干什么的？”当差的回答说：“是卖豌豆黄、芸豆卷的 。”品尝了他的芸豆卷 ， 豌豆黄觉得好吃 。于是将此人留在宫内为她专做小吃 ， 芸豆卷 ， 豌豆黄也就成为清宫御膳珍品 。
4、松花蛋：大城松花蛋加工程序严禁 ， 配料考究、技术精湛 ， 蛋体完整、层次分明、蛋白为茶色或琥珀色 ， 呈透明状 ， 有松枝花纹 ， 蛋黄可分溏心、沙心、实心 ， 口感适中 ， 回味无穷 。
5、果子干儿：果子干儿是用柿饼、杏干、黑枣 ， 以及莲藕、梨制作的一种小吃 。果子干儿是北京过年吃的一款甜食 ， 香甜可口 。
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