经常吃酸菜有没有害处
经常吃酸菜有害处 。
长期食用酸菜有以下害处：
1、可能引起泌尿系统结石 ， 酸菜在腌制过程中酸度较高 ， 所含的草酸进入胃肠后 ， 会与其中的钙质发生反应 ， 在肾脏排泄时会产生不易溶解和吸收的草酸钙而形成结石 。
2、会使人体缺氧中毒而引发相关疾病 ， 蔬菜在腌制过程中 ， 由于腌制食物常被微生物污染 ， 使其还原成亚硝酸盐 ， 食用含亚硝酸盐过多的酸菜 ， 会使血液中的血红蛋白变成失去带氧功能的高铁血红蛋白 ， 造成人体缺氧中毒 。
【经常吃酸菜有没有害处】3、会诱发癌症 ， 蔬菜在腌制过程中会产生致癌的亚
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