如何做寿司手卷
1、大米清洗干净 ， 加入足够没过米的水 ， 浸泡30分钟；
2、用漏网控干大米 ， 放入电饭锅煮；
3、米饭煮好后迅速放入木盆 ， 淋入30毫升寿司醋 ， 用木饭勺斜着切入米饭中 ， 快速切拌米饭直至寿司醋拌匀 ， 使米饭变得松软 ， 自然冷却；
4、把鱼肉切成粒；
5、寿司海苔对半撕开 ， 左手托海苔 ， 右手浸湿后取一团米饭放在左手的海苔上 ， 在掌心铺成一个倒水滴形；
6、在米饭中间抹少许芥末 ， 铺上鱼肉粒；
【如何做寿司手卷】7、从海苔左下角开始卷起海苔 ， 使海苔形成冰激凌蛋筒的形状即可 。
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