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1、材料:干刺海参100克,当归30克,黄花100克,荷兰豆100克,百合20克,姜丝10克 。
【海参做汤的方法 海参汤的家常做法窍门】2、做法,泡发海参的方法:先用热水将海参泡24小时,从腹下开口取出内脏;换上新水,上火煮50分钟左右,用原汤泡起来,24小时后就可以做汤使用了;烧热水,放入海参,1分钟后捞起备用,这样可以有效去掉海参的腥味 。重新起锅,烧热油,爆响姜丝,下入泡好的黄花、荷兰豆加入足量的清水和当归煮沸 。最后加入百合、海参,一起大火煮5分钟 。加入盐、胡椒调味,鲜美的海参当归汤就做好了 。
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