文章插图
1、食材:河豚4条、啤酒2听、盐5g、生抽10g、猪油10ml 。
2、菜市场买几条养殖河豚,去除眼睛内脏,肝皮肉分离 。拿回家清洗干净,尤其是血水必须要洗掉,洗净后放入水中浸漂十分钟,准备葱姜蒜等配料 。
3、河豚鱼肝是极嫩极鲜之物,但也是河豚堆积毒素的器官,万万不可丢弃,同样清洗干净沥干水分备用 。热锅冷油开中小火下河豚鱼肝略煎一会儿,两面微黄捞出备用 。
4、捞出鱼肝后下葱姜蒜和河豚鱼肉煎至两面微焦,注意,一定要擦干鱼肉表面的水分,要不然会粘成一坨 。
5、加入两听啤酒、适量白糖或冰糖、生抽两勺、老抽两滴,总之调成满意的颜色就行了,开大火煮开
6、煮开后调中火,煮40分钟左右,期间不断撇去浮沫,到第10分钟时加入煎好的鱼肝,第30分钟时加入鱼皮和盐调味 。中途如果水快烧干了必须加开水补充,不能加冷水 。
【河豚怎么烧汤 河豚怎么烧】7、40分钟后开大火收汁,起锅,先把鱼肉码好,然后放上鱼肝和鱼皮,倒上汤汁,撒葱花 。
推荐阅读
- 龙之谷莲花沼泽怎么去 龙之谷莲花沼泽路线
- 怎么把视频放到文档里面
- 不懂事的孩子怎么教呀,孩子不懂事该怎么办
- 排骨芋艿汤怎么做 排骨芋艿汤怎么做好吃
- 天生不来大姨妈是怎么回事 大姨妈没来怎么回事
- 孕妇突然头晕天旋地转 孕妇头晕怎么回事
- 多联机空调怎样加氟 空调怎么加氟
- 领克06口碑怎么样 领克怎么样
- 明月镜片公司怎么样 明月怎么样
- 私人借钱的微信号 怎么样借钱