不同的茶在冲泡时却有各自的讲究，只有了解其中之道，泡出来的茶才更好喝 。?西湖龙井产于浙江省杭州市西湖周围的群山之中，其外形扁平光滑，色泽嫩绿泛黄，茶香清新味醇，被赞为“中国名茶之冠” 。冲泡时，先用开水温杯，取茶后，待开水凉至85℃左右，高提水壶冲水，水能覆盖所有茶叶即可 。手捧玻璃杯，朝一个方向轻轻摇动30秒，以便茶叶均匀受热 。再次高提水壶冲入开水至九分满，半分钟左右即可饮用 。品茶时，杯水喝到一半时就可以续水了，冲泡次数越多，冲泡时间也应相应增加 。?
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