如何做贻贝肉
【如何做贻贝肉】一、食材：
贻贝肉、竹笋、蘑菇、水发木耳、油菜心、花生油、酱油、料酒、淀粉、精盐、辣椒面、大葱、大蒜、生姜 。
二、做法：
1、贻贝去壳 ， 洗净；
2、竹笋、蘑菇和油菜切片 ， 水发木耳撕成小片 ， 葱、姜、蒜去皮 ， 洗净 ， 均切末；
3、将贻贝、竹笋、木耳、蘑菇和油菜片分别用开水烫一下 ， 捞出；
4、炒锅烧热 ， 放入花生油 ， 烧五成热时 ， 放入葱、姜、蒜和辣椒面 ， 煸炒出香味；
5、再投入贻贝肉、竹笋、木耳、蘑菇和油菜 ， 翻炒后 ， 用酱油、料酒、味精调好口味 ， 淋少许水淀粉勾芡 ， 烧开即可 。
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