文章插图
1、材料:鱼1条、葱适量、姜适量、干辣椒适量、大蒜适量、香菜适量、冰糖适量、五花肉适量、蚝油适量、酱油适量、盐适量、醋适量 。
2、把鱼鳞刮干净,用清水洗净后去掉鱼鳃 。
3、从鱼肚子上割一刀,把内脏取出来,冲洗干净 。
4、在鱼身上打上一字花刀,切几片五花肉,葱姜切成片,干辣椒从中间切开,大蒜拍一下 。
5、香菜切段,起锅烧油,把鱼下锅,煎至两面金黄捞出 。
6、锅里下入冰糖炒化以后放一勺水捞出 。
7、起锅烧油,下五花肉煸炒,放葱、姜、干辣椒、蒜 。
8、加一勺蚝油、酱油,炒香后倒入冰糖水 。
【鱼怎么烧才好吃 鱼怎么烧好吃家常做法】9、鱼下锅,加半勺盐、半勺醋,七八分钟后出锅 。
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