乌梅食谱
1、乌梅汤
【乌梅食谱】材料:乌梅3颗,甘草5片,玫瑰茄5个,山楂片,6片,陈皮,1小把,桂花1小把,冰糖适量 。
做法:主料放入冷水中浸泡一会儿,洗净后滤网滤干 。将汤锅注满水,放入主料 。大火煮沸后,转小火,继续煮2小时 。加入桂花煮一会儿,关火,加冰糖 。晾凉后过滤网,倒入容器内,入冰箱 。
2、乌梅茶
材料:玫瑰5g,乌梅3颗,蜂蜜2汤匙 。
做法:乌梅先用冷水冲洗一下,然后和玫瑰一同放入茶壶中 。在茶壶中冲入开水,加盖闷5分钟 。待水温降至50℃以下,调入蜂蜜搅拌均匀即可 。
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