心形寿司的做法
主料 白米饭紫菜煎蛋丝红萝卜丝蟹籽
辅料寿司醋腌黄瓜条心形模具炒香的黑芝麻
心形寿司的做法步骤
1. 把煮好的饭放凉后，倒入适量的甜醋，拌均匀
2. 模具内涂一点油，方便脱模
3. 先放一层饭在模具底，压实压平
4. 放上馅料
5. 放一层饭上去封顶，压平、结实
6. 倒扣脱模
7. 紫菜剪成与心饭团的高度同高，然后捆着边包围饭团，再在上面放些蟹籽、黑芝麻，压实，切段
手握寿司的做法步骤
1. 白饭放凉备用 。可以适量在白饭中放进苹果醋，搅拌均匀 。正宗的寿司饭是要加醋的 。不过专用的寿司醋太贵了，改用苹果醋 。
2. 打匀蛋液，煎个蛋片 。
3. 洗干净双手，然后用一点冷开水弄湿手掌，这样饭粒就不会粘住手了 。抓适量的饭捏成四四方方的样子 。
4. 把蛋片切成图中的样子，放在饭团上，再剪一条紫菜捆着它们，注意紫菜的接口在饭团底部哦！这样就做成煎蛋寿司了 。正宗的煎蛋寿司蛋片是非常厚的，大家可以想办法弄厚一点 。
5. 从步骤3跳至此，做好饭团后，拿一片紫菜（高度比饭团高出一点）包围饭团，粘实 。再剪一条捆着中间做一个分界 。
6. 两边分别放上蟹籽和煎蛋 。搞掂！一个橙黄鲜艳的双色寿司就ok了！
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