浙江余姚历史名茶瀑布仙茗历史悠久，产于浙江省余姚四明山区的道士山，属绿茶类 。其品质优异，茶叶内含的营养成分比较多，有一定的保健功能 。那么，余姚瀑布仙茗茶的特点是什么？下面我们来了解下余姚瀑布仙茗茶的品质特点 。余姚瀑布仙茗茶又名仙茗、香茗，为历史名茶 。茶叶汲瀑布水气，浴云霞雾霭，色、香、味俱佳，含有较多的茶素、咖啡碱、芳香油、维生素 。不仅有解乏提神、止渴利尿之功，而且对高血压、肝炎、肾炎等慢性疾病有一定抑制、疗效作用 。?瀑布茶内含成份丰富，茶多酚、咖啡碱以及各种维生素含量较高，经医学鉴定证明，瀑布茶对高血压、肾脏病、痢疾等疾病均有一定疗效 。?外宾品尝瀑布茶后称赞道：“本是千年益寿物，今朝复得传美谈 。”此茶绝迹百年后又恢复生产 。余姚瀑布仙茗茶的特点?余姚瀑布仙茗茶外形紧密，苗秀略扁，色泽绿润，香气清鲜，滋味鲜醇，汤色绿二明亮，叶底嫩匀成朵 。明代后曾失传，新中国建立后，于1979年恢复生产 。1980年荣获浙江省一类名茶称号 。余姚瀑布仙茗茶制作工序?由于历史久远，古老的瀑布仙茗加工工艺已无从考证，也有人认为已经失传 。但梁弄白水冲村仍有民间传统的制茶工艺保留着 。?瀑布茶在谷雨前采摘，每斤约2万芽，瀑布茶的采摘标准为一芽一、二叶，加工工艺分杀青、轻揉、二青理条、炒干4道工序，主要有手工抛、抖、理、按、搓、截、抓、翻、甩等 。二青理条是瀑布茶炒制过程的关键工序，通过理条做形达到纤细苗秀的外形 。余姚瀑布仙茗茶贡茶产区?余姚全市茶园面积占8万多亩，年产量达6000吨左右，茶叶生产已成为余姚农业八大产业之一 。此外，余姚还盛产诸多国家级名茶，如产于陆埠三女山山麓、皇帝御笔亲题、列为贡品的“四明十二雷”，产于河姆渡的“河姆渡野茶”和产于十五岙化安山的“化安双瀑茶”等 。?现如今，由于大品牌战略的实施，三朝贡品“四明十二雷”也加入到瀑布仙茗的大家庭当中来了，成为大品牌里面最具影响力的产品 。
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