外国人喝的汤怎么都是糊糊呢
【外国人喝的汤怎么都是糊糊呢】
外国的汤分为两类：清汤和浓汤 。浓汤看上去是糊糊的 ， 因为制作时要加牛奶和淀粉；
外国人喝的大多都是浓汤 ， 在饭前使用 ， 可以起到开胃的效果 ， 浓汤的一般做法有：
1、锅里倒油 ， 先胡萝卜 ， 可以用黄油或者色拉油、橄榄油；
2、再放其他水果和蔬菜 ， 稍微炒几下就行；
3、再倒点油 ， 放面粉翻炒 ， 面粉最好用筛子过筛；
4、面粉炒出香味以后 ， 放豆浆 ， 再倒入炒好的杂蔬 ， 小火煮熟 。然后倒进搅拌机里搅碎了 ， 再倒进锅里熬煮 ， 这时一定要小火 ， 还要不停的搅拌 ， 防止糊锅 ， 最后加入盐和胡椒粉即可 。
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