天台山云雾茶历史悠久，又名华顶云雾、华顶茶，为浙江历史名茶之一，属绿茶类 。天台山云雾茶外形细紧圆直，白毫显露，色泽翠绿，香高持久，品质优异，具有高山云雾茶的天然特色，一杯在手，馨沁肺腑 。天台山云雾茶品质特征?1、天台山云雾茶外形：?条索紧细弯曲；色泽翠绿，白毫显露 。?2、天台山云雾茶内质：?香气清高持久；滋味醇厚爽口；汤色明绿；叶底嫩绿明亮 。清得而带甘甜，饮之口颊留芳；畅人心脾，经泡耐饮，冲泡三次犹有余香，充分显示高山云雾茶的天然特色，素被视为绿茶中的珍品 。?天台山云雾茶怎么喝?天台山云雾茶具有深厚的文化底蕴，要品味一杯香韵独特宜人的天台山云雾茶，冲泡步骤以及品饮方式是关键 。天台山云雾茶的冲泡步骤?烫杯之后，先将合适温度的水冲入杯中，然后取茶投入，不加盖 。此时茶叶徐徐下沉，干茶吸收水分，叶片展开，现出芽叶的生叶本色，芽似枪叶如旗；汤面水汽夹着茶香缕缕上升，如云蒸霞蔚 。如碧螺春，此时则似雪花飞舞，叶底成朵，鲜嫩如生 。叶落之美，有“春染海底”之誉 。天台山云雾茶的品饮方法?一段时间之后，茶汤凉至适口，即可品茶 。此乃一泡 。茶叶评审中，以5分钟为标准，茶汤饮用和闻香的温度均为45－55C 。若高于60C，则烫嘴也烫鼻；低于40C，香气较低沉，味较涩 。这个时间不易控制 。如用玻璃杯，一般用手握杯子，感觉温度合适即饮；如用盖碗，则稍稍倒出一点茶汤至手背以查其温度，实践是最重要的 。
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