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冬季温中御寒常吃哪些食物

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冬季是一年中最寒冷的时候 ， 在秋季过后 ， 春季未来 ， 这个季节是人们非常难熬的一个季节 ， 尤其对于很多北方地区的人们来说 ， 冬季一定要吃一些可以温中御寒的食物过冬 。那么人们在冬季吃什么食物最好?哪些食物可以帮助温中御寒呢?

冬季温中御寒常吃哪些食物
冬季温中御寒常吃哪些食物
1、蔬菜：冬季御寒吃蔬菜 ， 可以帮助人们补充维生素 ， 包括新鲜的、罐装的(无佐料、脂肪、糖等其他添加剂)蔬菜;番茄酱 。蔬菜类不能和非核心类食物合并(比如油炸的蔬菜和豆类 ， 油浸蔬菜、糖渍的蔬菜等都不是核心类食物);蔬菜汁不属于核心食物 。
【冬季温中御寒常吃哪些食物】2、水果：水果里面的营养元素非常丰富 ， 是冬季人们身体营养元素所需的来源 。包括新鲜的、罐装的(非糖水类)水果 。如果是罐装的必须是水或纯果汁(非糖水)浸泡的 ， 浸泡汁水不可以食用;干果(杏干、桃干、香蕉干等)不算做核心食物;果汁不是核心食物 。
3、辛辣食物：辛辣食物一般都具有解表发汗的功效 ， 可以帮助抵御寒冷 。辣椒含有辣椒素 ， 生姜含有芳香性挥发油 ， 胡椒含胡椒碱 。例：辣椒可刺激食欲、增进消化 ， 能使心跳加快、末梢毛细血管扩张、流向体表的血液增加 ， 故冬天吃点辣椒可抵御寒冷 ， 并能防止因受潮湿而引起的关节痛、腰腿痛和胃虚寒症 。
4、肉类：肉类食物的热量一般都是比较高的 ， 以狗肉、羊肉、牛肉、鹿肉的御寒效果较好 。它们含蛋白质、碳水化合物及脂肪高 ， 有益肾壮阳、温中暖下、补气活血之效 。吃这些肉可使阳虚之体代谢加快 ， 内分泌功能增强 ， 从而达到御寒作用 。
5、根茎类：根茎类蔬菜的营养元素非常多 ， 医学研究人员发现 ， 人怕冷与机体无机盐缺乏有关 。藕、胡萝卜、百合、山芋、青菜、大白菜等含有丰富的无机盐 ， 这类食物不妨与其他食品掺杂食用 。
6、汤类：冬季养生御寒 ， 还可以多喝汤 ， 喝汤不但可以润肠通便 ， 还可以生津解渴 。包括新鲜的、冷冻的、罐装的(无佐料、脂肪、糖等其他添加剂)清汤 。西式奶油浓汤和浓缩肉汤不算做核心食物 。
冬季温中御寒常吃哪些食物
冬季抵御寒冷可以喝的汤
一、五指毛桃煲乌骨鸡汤
原料：温氏乌骨鸡一只、五指毛桃100克、猪脊骨200克、芡实25克、姜三片、蜜枣3颗、盐适量 。
做法：将温氏乌骨鸡、五指毛桃、芡实等洗干净放入汤煲中;猪脊骨在滚水中煮一下“飞水” ， 放入汤煲中;切三片姜放入汤煲中 ， 倒入10碗清水 ， 用猛火把水烧开后 ， 改为文火煲两个小时;4.汤上桌前下适量的盐调味 。
功效：五指毛桃煲乌骨鸡汤有温中散寒、健脾祛湿的功效 。芡实有补脾、祛湿的功效 ， 温氏乌骨鸡含有黑色素、B族维生素、18种氨基酸和18种微量元素 ， 而且脂肪含量很低 ， 这道汤能健脾祛湿、利水肿、补气养生 。
二、沙参百合润肺汤
原料：北沙参15克 ， 百合30克 ， 无花果5个 ， 猪瘦肉18克 ， 陈皮1片 。
做法：先将无花果洗干净 ， 对半剖开;猪瘦肉洗干净 ， 飞水 ， 北沙参、陈皮、百合洗干净;将所有的材料一齐放进已煲滚的水中 ， 继续用中火煲约两小时 ， 加少许盐调味 ， 即可饮用 。
功效：冬季喝沙参百合润肺汤可以帮助滋阴润燥、御寒散寒 ， 北沙参、百合和无花果都有养阴润肺、润燥清咽的作用 ， 加上营养滋阴的猪瘦肉和行气健脾、燥湿化痰的陈皮 ， 又可滋润喉咙 ， 保护声带 ， 通畅大便 。
三、炙百部红枣白鸽汤
原料：炙百部12克、红枣4个、乳鸽1只、生姜2片 。
做法：炙百部、红枣洗净 ， 并将红枣去核;乳鸽宰洗净 ， 去毛爪、脏杂 ， 置沸水稍滚片刻 ， 洗净;与生姜放进瓦煲内 ， 加入清水1500毫升(6碗量) ， 武火煲沸后 ， 改为文火煲2小时 ， 调入适量食盐和少许生油便可 。此量可供1~2人食用 ， 乳鸽可捞起拌酱油佐餐用 。
功效：炙百部红枣白鸽汤非常适合一些冬季怕冷的女性喝 ， 炙百部性平味甘 ， 有温润肺气、化痰止咳之功 ， 因而此汤有温润肺气、化痰止咳之功 。要注意的是 ， 痰热咳嗽者不宜饮用 。
冬季温中御寒常吃哪些食物
上面我们为大家介绍了冬季温中御寒的一些食物 ， 我们可以多吃新鲜的蔬菜和水果帮助补充维生素 ， 还可以多吃辛辣食物解表发汗 ， 吃肉类补充热量 ， 吃根茎类食物补充无机盐 。冬季人们还可以多喝汤 ， 帮助补充丰富的营养物质 ， 滋阴润燥、健脾祛湿 ， 比如五指毛桃煲乌骨鸡汤、沙参百合润肺汤、炙百部红枣白鸽汤都是非常适合大家喝的 。

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