云海白毫品质优异,采用85-90度开水冲泡后,条索舒展,犹如云海四散,此时清鲜的香气扑鼻而来 。常饮能消解油腻,增强血管弹性,对冠心病、高血压患者大有裨益 。不过,泡云海白毫是讲究一定的冲泡技巧的,正确泡出来茶才好喝 。下面,就给大家介绍下云海白毫的冲泡技巧 。云海白毫的冲泡技巧?(1)茶叶选择:要选择一芽二叶初展,干茶翠绿鲜活略带金黄色,香气清高鲜爽,外形细秀、匀整的优质云海白毫 。?(2)泡茶用水:冲泡云海白毫选用山泉水是最佳选择 。由于云海白毫原料细嫩,叶张较薄,所以冲泡时水温不宜太高,一般掌握在80-85℃为宜 。?(3)茶具:冲泡云海白毫选用透明玻璃杯或透明玻璃盖碗 。通过玻璃杯可以尽情地欣赏云海白毫在水中千姿百态,品其味、闻其香,更能观其叶白脉翠的独特品格 。除冲泡杯外,冲泡云海白毫还需要备有:玻璃冲水壶,观水瓶、竹制的本色茶盘,茶托、茶荷、茶匙、茶枝、茶巾和白色瓷质漂盘等器具 。?冲泡步骤:?(1)备具:将云海白毫冲泡时的用具逐一端到茶台上 。?(2)备水:将沸水倒在玻璃壶中备用 。(3)观水:取山泉水,高冲于观水瓶中,再插入白茶鲜叶枝条,泉水清彻,枝条在水中漂浮,给人以动感 。?(4)赏鲜叶:云海白毫鲜叶形似兰花,叶肉玉白,叶脉翠绿,鲜活欲出 。?(5)温杯:倒入少许开水于茶杯中,茶艺小姐双手捧杯,转旋后将水倒于孟 。(6)置茶:用茶匙取云海白毫少许置放在茶荷中,然后向每个杯中投入3克左右白茶 。?(7)浸润泡:提举冲水壶将水沿杯壁冲入杯中,水量约为杯子的四分之一,目的是浸润茶叶使其初步展开 。?(8)运茶遥香:左手托杯底,右手扶杯,将茶杯顺时针方向轻轻转动,使茶叶进一步吸收水分,香气充分发挥,遥香约0.5分钟 。(9)冲泡:冲泡时采用回旋注水法,可以欣赏到茶叶在杯中上下旋转,加水量控制在约占杯子的三分之二为宜 。冲泡后静放2分钟 。?(10)奉茶:用茶盘将刚沏好的云海白毫奉送到来宾面前 。?(11)品茶:品饮云海白毫先闻香,再观汤色和杯中上下浮动玉白透明形似兰花的芽叶,然后小口品饮,茶味鲜爽,回味甘甜,口齿留香 。(12)观叶底:云海白毫与其他茶不同,除其滋味鲜醇、香气清雅外,叶张的透明和茎的翠绿是其独有的特征 。观叶底可以看到冲泡后的茶叶在漂盘中的优美姿态 。?上述内容就介绍到这里 。喝云海白毫茶的时候要注意不空腹饮茶,冷茶烫茶以及浓茶也不宜饮用 。此外,饭前饭后也不宜立即饮茶,否则对身体健康不利 。喝茶只有科学合理的品饮才能起到保健养生的作用 。
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