肾精亏虚的食疗调理法

肾精亏虚的调理

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吃什么可以调理
进补方法：补益肾精，可选用河车大造丸等方剂。
肉类：鹿肉、黄牛肉。
蔬果类：黑芝麻。
其他：蜂乳。
【肾精亏虚的食疗调理法】

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熟地黄、菟丝子、骨碎补、黄精、紫河车。

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核桃枸杞肉丁
原料：痩猪肉200克，核桃仁100克，枸杞子25克。
调料：植物油20克， 1个鸡蛋的蛋清，葱丝、姜丝各5克，蒜末5克，料酒5 克，盐、水淀粉、清汤各适量，味精、胡椒粉少许。
做法：
（1）将核桃仁用开水浸泡去皮，控尽水；枸杞子洗净；瘦猪肉切成丁，加入水淀粉、鸡蛋清、盐拌匀。
（2）用料酒、盐、胡椒粉、味精、水淀粉和清汤兑成汁备用。
（3）锅置火上，放油烧至四成热，下入核桃仁，炸至浅黄色捞出；将拌好的肉丁投入油中，略炸片刻，捞出。
（4）起锅放少量油，七成热时放入葱姜蒜炒香，然后放入炸好的肉丁、核桃仁、枸杞子炒匀，淋入兑好的汁，汁浓时起锅即成。
功效：补肾益精。适用于肾精不足证。

虾片猪肉煎酿鹌鹑
原料：鹌鹑4只，猪肉馅300克，炸虾片20克。
调料：鸡蛋液50克，植物油500克（约耗50克）面包糠75克，料酒15克，淀粉40克，白糖少许，盐适量。
做法：
（1）将鹌鹑收拾干净，用盐和料酒抹匀腌制1小时，裹上淀粉，酿入猪肉馅约15克，裹一层鸡蛋液，再裹满面包糠。
（2）锅中放油，五成热时放入酿好的鹌鹑，文火煎炸成金黄色，捞出沥油；锅中留底油，放入炸好的鹌鹑，加入糖、料酒、水淀粉炒匀，盛出装盘，用炸虾片围边即可。
功效：壮阳益精，暖腰膝，缩小便。
核桃鸭子
原料：核桃仁200克，荸荠肉150克，老鸭1只（约500克)、鸡肉泥100克。调料：植物油500克（约耗40克）、葱段、姜片各5克，料酒10克， 1个鸡蛋的蛋清，盐、水淀粉、香菜末各适量。
做法：
（1）将老鸭收拾干净，用开水氽一下，装入盆内，加葱段、姜片、盐、料酒，上笼蒸熟，取出晾凉后去骨，切成两大块。
（2）将鸡肉泥、蛋清、水淀粉、料酒、盐调成糊，核桃仁、荸荠剁碎，加入糊内，淋在鸭子内膛肉上。
（3）锅中放油，烧至七成热时，将鸭肉下入炸酥，捞出沥去余油，切成长块装盘，撒上香菜末即可。
功效：补肾固精，温肺定喘，润肠通便。大便燥结、石淋等症。