蛋白质aa是什么意思 aa是什么意思
【蛋白质aa是什么意思 aa是什么意思】
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总 结多项流行病学和临床研究表明 ， 植物性饮食有利于改善代谢 ， 降低心血管疾病等死亡率和全因死亡率 。然而 ， 植物性饮食和动物性饮食的蛋白质含量和氨基酸成分在改善健康中的作用和机制尚不明确 。本项研究发现 ， 植物性食物和动物性食物的总蛋白含量和氨基酸组成存在差异；相对于杂食者 ， 纯素食者摄入总蛋白量少 ， 但是摄入氨基酸组成差异不大；小鼠实验表明 ， 在总能量摄入相同的情况下 ， 总蛋白摄入量而非氨基酸组成是代谢、心血管健康的主要影响因素 。本研究揭示了植物性饮食的代谢获益的主要因素是总蛋白摄入的减少 。
文/阿司匹林 SHPP
责编/Jane
原文链接：https://doi.org/10.1016/j.cmet.2021.06.011
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