猪肉不能和什么一起吃
猪肉可谓是最常见的肉类，是餐桌上常见的美食，但吃猪肉也有诸多禁忌，搭配错误小心送命 。那么猪肉不能和什么一起吃呢？下面为你介绍 。
猪肉不能和什么一起吃
1、大豆
从现代营养学观点来看，豆类与猪肉不宜搭配，是因为豆中植酸含量很高，60%-80%的磷是以植酸形式存在的 。它常与蛋白质和矿物质元素形成复合物，而影响二者的可利用性，降低利用效率；还有就是因为豆类与瘦肉、鱼类等荤食中的矿物质如钙、铁、锌等结合，从而干扰和降低人体对这些元素的吸收 。故猪肉与黄豆不宜搭配，猪蹄炖黄豆是不合适的搭配 。
2、苍术
苍术在单独用的时候，可以健脾养胃，而且还能去除身体的湿气 。但是猪肉却是帮助人体增加口水分泌，增长湿气，因此它们的效果是相反的，所以万万不能一起煮 。
3、羊肝
中医云：“猪肉共羊肝和食之，令人心闷 。这主要是因为羊肝气味苦寒，补肝、明目，治肝风虚热 。猪肉滋腻，入胃便作湿热，从食物药性讲，配伍不宜 。羊肝有膻气，与猪肉共同烹炒，则易生怪味，从烹饪角度讲看，亦不相宜 。
4、牛肉
《饮膳正要》指出”猪肉不可与牛肉同食“ 。这主要是从中医角度来考虑，一是从中医食物药性来看，猪肉酸冷、微寒，而牛肉则气味甘温，有安中益气之功 。二者一温一寒，一补中脾胃，一冷腻虚人 。性味有所抵触，不宜同食 。
5、桔梗
桔梗的味道有点苦，有助于发汗，能够利于咽喉、肺部的呼吸，减少痰的生成 。但是猪肉是油腻的，能帮助我们增加痰，所以一起配合起来，根本得不到猪肉的营养 。
6、芫荽
芫荽又名香菜，可去腥味，与羊肉同吃相宜 。芫荽辛温，耗气伤神 。猪肉滋腻，助湿热而生痰 。一耗气，一无补，故二者配食，对身体有损害 。
7、大黄
大黄性味苦寒，可以用来泄热通便，但是却不能跟油腻的食物一起配合，这会减少大黄的药性，增加腹泻的风险 。而且大家要注意了，如果大家喝过含有大黄成分的中药，那也不能吃猪肉，这样也会减低我们猪肉的价值 。比如牛黄上清丸、六味安消囊、中药大黄蛰虫散等 。
8、甘草
猪肉不能和甘草一起食用，一同吃会引起中毒，但可以吃绿豆汤缓解中毒 。
9、乌梅
猪肉和乌梅不能一起食用，一同食用有可能引起中毒 。如果中毒可以用地浆水治疗 。
10、鹌鹑
猪肉与鹌鹑同食，令人面黑 。
【猪肉不能和什么一起吃】以上就是为大家介绍的猪肉不能和什么一起吃相关内容，希望以上内容可以帮助到大家 。
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