老年人适合多食用哪些食物
深色食物,可防止头发花白,适合老年人长期食用 。引起头发变白的原因有很多,但摄取主食和肉蛋白量少导致的营养不良,是非常重要的因素 。
专家说,中老年人可常吃紫米、黑豆、赤豆、青豆、红菱、黑芝麻、孩桃等主食,也要多吃乌骨鸡、牛羊肉、猪肝、甲鱼、深色肉质的鱼类、海参等肉食 。
此外,中老年人还要常吃胡萝卜、菠菜、紫萝卜头、紫色包心菜、香菇、黑木耳等 。总之,凡是深色的食物都含有色素,对头发色译的保养有益处 。
吃豆腐乳可以防止老年痴呆 。有不少人喜欢吃臭腐乳,臭嘴乳中维生素B12的含量很丰富,有的品种每100克可含10毫克维生素B12 。而每人每天繁要维生素B12的量为1一3毫克 。经常吃臭腐乳,不仅可以补充维生素B12,还能预防老年性痴呆 。但值得注意的是,臭腐乳发酵后,容易被微生物污染,豆腐坯中的蛋白质氧化分解后产生含硫的化合物 。如果吃太多的臭腐乳,将对人体产生不良作用,影响身体健康 。
另外,臭腐乳含有的嘌呤量普遍较高,高血压病、心血管病、痛风、肾病患者及消化道溃疡患者,宜少吃或不吃,以免加重病情 。
经常吃咖喱,可以防止大脑老化 。根据一项对亚洲老年人的调查发现,经常吃咖喱,可能有助于预防大脑老化,咖喱消耗量的增加,与认知能力的表现良好具有密切的关系 。
咖喱中含有姜黄,而姜黄的主要成分姜黄色素具有抗氧化和抗炎的功效 。在吃咖喱最多的印度,老年痴呆症患病的概率只是美国人的1/4 。
【老年人适合多食用哪些食物】本篇,我们着重推荐了一类食物,以及两种食材,这些食材是非常适合老年人适当食用的 。只有吃的对了,才能拥有健康的身体,晚年生活才能丰富而充实 。
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