小海鲜家常菜
主料
海螺丝350g 花蛤250g
花螺250g 酱油1勺
白糖1勺 耗油适量
盐1勺 干辣椒40g
白酒少许 蒜2瓣
花椒20g 葱2段
姜1块
辣炒小海鲜的做法步骤
辣炒小海鲜的做法图解11. 葱 姜 蒜 干辣椒 花椒
辣炒小海鲜的做法图解22. 小海鲜
辣炒小海鲜的做法图解33. 油热 先放入花椒后放入干辣椒炒香
辣炒小海鲜的做法图解44. 放入葱姜蒜炒香
辣炒小海鲜的做法图解55. 放入花螺 海螺丝和花蛤
辣炒小海鲜的做法图解66. 加酱油 耗油 白酒
辣炒小海鲜的做法图解77. 最后加盐糖
辣炒小海鲜的做法图解88. 出锅了
折叠辣炒花蛤的做法
1.花蛤用清水加2滴香油让它吐沙后沥水，加大量盐将其壳搓洗干净，用水洗净
2.尖椒切圈，姜切成丝，香葱切成段
3.锅内烧油，油温后加姜丝、辣椒炒香，放入花蛤
4.调入酱油和黄酒后加盖稍焖
5.至壳开时调入水淀粉炒匀，加入香葱断生，即可
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