晒山楂干不变色的窍门
晒山楂干是否变色 ， 主要取决于干制过程 。晒山楂时不能直接将处理好的山楂放到大太阳下暴晒 ， 而是要将其放到干燥、温热的地方进行烘干工作 ， 否则容易出现变色情况 。另外山楂晒前要清洗晾干或用湿毛巾擦拭 ， 并且用来晾晒山楂的器皿也要干净且不沾油 。
晒山楂干不变色的窍门
文章插图
山楂干一般采用优质的大颗粒果实 ， 类球形 ， 直径0.8-1.4cm ， 经手工切片 ， 烘干而成 。
山楂干表面棕色至棕红色 ， 有细密皱纹 ， 顶端凹陷 ， 有花萼残迹 ， 基部有果梗或已脱落 。
【晒山楂干不变色的窍门】山楂干含多种维生素、山楂酸、酒石酸、柠檬酸、苹果酸等 ， 还含有黄酮类、内酯、糖类、蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等矿物质 ， 所含的解脂酶能促进脂肪类食物的消化 。
推荐阅读
- 红薯能放太阳下暴晒吗
- 山楂决明子菊花茶的功效 菊花茶的功效与搭配
- 晒成包公也不妨敷白芷黄瓜面膜美白回来
- 南瓜怎么晒干好吃
- 阴天可以晒被子吗
- 红花和山楂一起喝有什么作用
- 晒太阳的幸福树
- 玫瑰菊花茶山楂的功效 红枣枸杞菊花茶的禁忌
- 山楂片泡水的功效有哪些 什么时候喝山楂片泡水好
- 风干肠是晒着还是阴干