冒菜和麻辣香锅的区别
冒菜和麻辣香锅都是川渝的特色美食 ， 他们的区别是：麻辣香锅一般都是全干的 ， 而冒菜则是含有汤汁的 。麻辣香锅发源于重庆、源于土家风味 ， 以麻、辣、鲜、香、油混搭为特点 。冒菜与火锅类似 ， 将各种荤菜素菜放到一锅辣的老汤里去煮 ， 是川西的风味小吃 。
冒菜的分类
文章插图
火锅型冒菜：也就是常说的火锅菜 ， 与火锅的基本形式相同 ， 都是讲各种荤菜素菜下到老汤熬制的锅里煮 ， 比火锅小 ， 就相当一人份的小型火锅 。
卤水型冒菜：是一种近似卤水的香料配置 ， 这种冒菜在吃完之后 ， 汤底是可以喝的 ， 味道鲜美 ， 不燥辣 。
【冒菜和麻辣香锅的区别】白水型冒菜：就是开水涮菜 ， 将食材放入盛满自来水的大锅中煮熟 ， 搭配香料和香油进行食用 ， 口味偏淡 。
推荐阅读
- 酒店的毛巾和浴巾可以放心使用吗
- oppoa11和a11x有什么区别 oppoa11和a11x的区别有哪些
- 伊拉克和伊朗是什么关系啊 伊拉克和伊朗是什么关系
- 中型suv和中大型suv的区别是什么
- 和领导同事在一起吃饭的细节礼仪 和领导同事在一起吃饭注意哪些细节礼仪
- 婚礼午宴和晚宴的区别
- 一战和二战对英国的影响 第二次英美战争的意义和影响
- 今日寿司团购
- 香辣小酥鱼
- 万圣节和万灵节 区别 亡灵节和万圣节的区别