昌吉吉木萨尔县面食
亿隆酒店 宏盛源 同一酒店 北庭 巴特鱼庄 王仕鱼庄 银杏餐厅 湘鹅庄 火金龙 还有好多出名的就是火金龙的烧烤 银杏的饭不错巴特的菜也很好吃呵呵
锅包肉是一道正宗的东北菜，基本上是下饭店必点的一道菜，但是因为每个厨师做菜的方法和调料都不一样所以做出来的味道也有很大的区别~
首先、里脊肉切5~7毫米的厚度，然后调面糊，淀粉+鸡蛋+适量水 ，注意面糊的稠度，能挂住肉片就行，锅里烧油中火炸肉片，第一遍要把肉片炸透，变颜色的时候捞出，然后改大火再把肉片炸一遍，表面金黄色，酥脆捞出沥油~
调芡汁：稀释的水淀粉+白醋适量（根据个人口味）+白糖适量调成汁
再切点胡萝卜丝，香菜段什么的
锅里放少许底油烧热，放胡萝卜丝炒几下，然后倒入芡汁 ，再放肉片，芡汁把肉片裹匀就行了 ，出锅装盘撒上香菜段
在家里，妈妈是这么做的，但是我一直没自己亲手做过，
这道菜得特点是口味酸甜、外酥里嫩有些地方的厨师是用番茄酱勾芡，所以酸甜的口感不一样
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