凉拌海石花需要煮吗
【凉拌海石花需要煮吗】凉拌海石花不用煮 , 只需要将它泡发即可 。泡发海石花一般都是使用冷水 , 并且不可让浸泡的时间超过二十分钟 , 不然就会影响它的口感 , 等海石花泡好后 , 就可以将它捞出控干水分并和调味料混合在一起了 。
凉拌海石花需要煮吗
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海石花是热带海藻中的一种 , 是从普通珊瑚草中精选而出的枝条较大的黑褐色海藻 , 主要产于南中国海无污染海域 , 常年水温保持在25-32度之间 , 是营养价值很高的一种海藻 。
海石花含有多种天然高贵的、珍贵的营养成份 , 含有丰富的维生素矿物质、纤维质、天然优质胶原蛋白、海中酵素等营养素 。
海石花组织比较细腻爽脆 , 不宜过度加热 , 所以用凉拌的方式能最大程度地保留它的营养价值 , 凉拌的方式也特别适合夏天食用 , 清脆爽口不油腻 。
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