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1、用料：鸡翅适量、鸡爪适量、鹌鹑蛋适量、油少许、姜片适量、洋葱半个、生抽多点、老抽适量、卤料粉适量、啤酒1瓶、糖适量、熟白芝麻1小把 。
2、做法：准备食材 。
3、热油 。
4、把姜片 ， 洋葱放进去爆香 。
5、放入鸡爪 ， 鸡翅 。
6、加入重庆卤料粉（如果没有则用桂皮八角香叶代替） 。
7、加入生抽 ， 老抽 。
【卤菜怎么做才好吃 卤菜怎么做才好吃视频】8、倒入1铁罐啤酒 ， 盖上盖子焖煮20分钟 。
9、打开盖子 ， 放入提前煮好去皮的鹌鹑蛋 。
10、盖上盖子焖煮20分钟 ， 撒上白糖 。
11、煮至汤汁浓稠 ， 撒上熟白芝麻 。
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