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1、材料：玉米面500克，豆面100克，野菜500，韭菜一小把，肉馅300克，酱油，料酒，十三香，盐，香油，橄榄油，麻辣鲜，大酱，姜末，鸡蛋一个 。
【菜团子怎么做好吃 菜团子怎么做好吃 菜团子的家常做法】2、将野菜（或者芹菜）洗净，锅中添水烧开将洗净的菜放进去焯一下捞出，用凉水过凉 。然后将多余的水分挤干，将菜剁碎 。
3、韭菜摘好洗干净，切碎等待备用 。陷里放韭菜是为了提鲜 。
4、肉馅用水搅拌，为了使肉馅更鲜更嫩，然后加料酒、姜末腌制十五分钟，放入剁碎的野菜和韭菜 。放入十三香5ml、麻辣鲜5ml、酱油一茶勺、大酱少许、盐少许、香油少许、橄榄油两茶勺、打理一个鸡蛋，一直按顺时针搅拌 。
5、和面，将玉米面和豆面一同加水搅拌，和成型，醒一小时，将一团面放在手上拍成小饼 。
6、将和好的陷放入饼中，然后一边旋转面饼一边用大拇指下按陷料揉进面中 。一个完整的菜团子就包好了 。然后蒸锅中添水烧开，将包好的菜团子放入热锅中蒸30分钟 。
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