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如何补钙 快速补钙的有效食谱

生活百科

一、10款补钙食谱推荐补钙食谱1——鸡刨豆腐
【营养功效】豆腐营养丰富 ， 含有铁、钙、磷、镁和其他人体必需的多种微量元素 ， 还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白 ， 素有“植物肉”之美称 。豆腐的消化吸收率达95%以上 。两小块豆腐 ， 即可满足一个人一天钙的需要量 。
【菜品特色】这个菜超级简单 ， 随便你是菜鸟还是新手 ， 都能轻松搞定 。认为豆腐和鸡蛋简单一炒 ， 不会好吃到那里去 。事实证明 ， 太小看它了 ， 这菜还真的比看上去好吃 ， 很下饭 ， 味道鲜美 ， 看上去有点像另一道名菜“赛螃蟹” 。
补钙食谱2——避风塘炒虾
【营养功效】虾皮的营养价值更高 ， 每百克含蛋白质39.3克、钙2000毫克、磷1005毫克 ， 铁5.6毫克 ， 其中钙的含量为各种动植物食品之冠 ， 特别适宜于老年人和儿童食用 ， 能增强人体的免疫力和性功能 ， 补肾壮阳 ， 抗早衰 。
【菜品特色】这道避风塘炒虾是我玩美博后 ， 跟着博子里的姐妹们学的 。家里人都觉得很有意思 ， 炒得金黄黄的蒜蓉 ， 再加上炸得酥脆的小虾 ， 连壳都能嚼得很香 ， 下酒、当零食都是非常棒的!
补钙食谱3——炝拌海带丝
【营养功效】海带是一种营养价值很高的蔬菜 ， 富含粗蛋白、脂肪、糖、钙、铁、胡萝卜素等营养素 ， 与菠菜、油菜相比 ， 除维生素C外 ， 其粗蛋白、糖、钙、铁的含量均高出几倍或几十倍 ， 是人类摄取钙、铁的宝库 ， 吃海带对儿童、妇女和老年人均有重要的保健作用 。
【菜品特色】这道凉菜清新爽口、营养丰富 ， 具有润肠排毒的功效 。而且制作特别简单 ， 很适合家里、单位两头忙的上班族 。
补钙食谱4——香蕉牛奶鸡蛋羹
【营养功效】牛奶的营养价值很高 ， 牛奶中的矿物质种类也非常丰富 ， 除了我们所熟知的钙以外 ， 磷、铁、锌、铜、锰、钼的含量都很多 。最难得的是 ， 牛奶是人体钙的最佳来源 ， 而且钙、磷比例非常适当 ， 利于钙的吸收 。
【菜品特色】早餐一定要温润落胃 ， 香蕉鸡蛋羹搭配吐司吃是一个不错的选择 。这个羹不必添加任何调味和添加剂 ， 口感香滑清甜 ， 不油不腻 ， 真的超好吃 ， 再加上一块吐司就很完美 ， 一点也不用担心饿!
补钙食谱5——炒青菜
【营养功效】油菜中含有丰富的钙、铁和维生素C ， 胡萝卜素也很丰富 ， 是人体黏膜及上皮组织维持生长的重要营养源 ， 对于抵御皮肤过度角化大有脾益 。爱美人士不妨多摄入一些油菜 ， 一定会收到意想不到的美容效果 。油菜还有促进血液循环、散血消肿的作用 。孕妇产后淤血腹痛、丹毒、肿痛脓疮可通过食用油菜来辅助治疗 。
【菜品特色】很多人对青菜可能没有那么好感 ， 但江南人对青菜却情有独钟 。青菜在江南是冬季到春季里最受欢迎的蔬菜 ， 独特的地理位置孕育出了独有的青菜的味道 ， 新鲜的青菜稍炒一下就甘甜酥软 ， 入口即化 。
补钙食谱6——韭菜炒豆芽
【营养功效】韭菜的主要营养成分有维生素C、维生素B1、维生素B2、尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物及钙、磷、铁等矿物质 。韭菜性温 ， 能温肾助阳、益脾健胃、行气理血 。多吃韭菜 ， 可养肝 ， 增强脾胃之气 。韭菜中的含硫化合物具有降血脂及扩张血脉的作用 ， 适用于治疗心脑血管疾病和高血压 。
【如何补钙 快速补钙的有效食谱】【菜品特色】在春季里 ， 随着气温的升高 ， 各种蔬菜纷纷上市 ， 韭菜、菠菜、尖椒、蒜薹不仅价格便宜 ， 而且非常新鲜 ， 尤其春天的韭菜是一年四季当中最好吃的 ， 配上豆芽 ， 绝对是春季餐桌上的当家菜 。水水脆脆的豆芽 ， 再配上香香的韭菜 ， 每次都能把它们扫光光!
二、3款蔬菜补钙的食谱补钙食谱：虾皮菠菜
主料：菠菜400克 ， 干虾皮10克
做法：
1、将菠菜400克洗干净 ， 切成3厘米长的段;
2、干虾皮10克 ， 用温水稍泡 ， 洗净;
3、将炒锅置于火上 ， 放入油 ， 待油热后 ， 放入葱花及虾皮炒;
4、将菠菜放入 ， 一同炒几下 ， 再放入食盐等炒即可 。
黄金泡菜 卷心菜黄金泡菜 卷心菜
补钙食谱：虾皮卷心菜
原料：卷心菜400克 ， 虾皮50克 ， 大蒜2瓣 ， 生姜1小块 。
做法：
1、卷心菜剥下叶片洗净 ， 用手撕成小片;虾皮洗净 ， 沥干水分;蒜 ， 姜切末 。
2、锅内倒入油烧热 ， 爆香姜 ， 蒜及虾皮 ， 放入卷心菜炒软 ， 加入水和精盐续煮 。
3、几分钟后 ， 即可盛出 。
芹菜猪肉汤面蒸饺
补钙食谱：芹菜肉包子
原料：芹菜 ， 猪肉 ， 粉丝 ， 姜 ， 葱 ， 面粉 。
做法：
1、首先芹菜择好洗净 ， 切碎 ， 粉丝泡软切碎 ， 猪肉用开水煮一下 ， 切小丁 。
2、葱姜切碎末 ， 锅放油 ， 放葱姜末爆香 。
3、倒入芹菜末 ， 粉丝、肉丁 ， 拌匀并调味 。
4、面粉加酵母和成面团 ， 放温暖处发酵 ， 等面团蓬松起来就可以包了 。
5、包好后 ， 再放置会进行二次发酵 。
6、发好后就可以上锅蒸了 ， 大火15分钟后就可以上碟 。
三、6个儿童增高补钙食谱食谱一：鸡蛋黄粉粥
新鲜鸡蛋一个 ， 煮熟后除去蛋白 ， 留下蛋黄 。将蛋黄研细 ， 加入已煮好的米粥中拌匀食用 ， 每天1~2次 。蛋黄中含有丰富的卵磷脂、钙、磷和维生素A、多种脂类 ， 色香味俱全 ， 适合婴幼儿食用 。
食谱二：猪肝鸡蛋
新鲜猪肝50克 ， 新鲜鸡蛋—个 ， 大米100克 。先将大米在锅内熬到开花为度 。将猪肝制成泥状 ， 用少许食用油炒热备用 。将鸡蛋 制成蛋花 ， 与热鸡肝一起放进粥内熬成粥状 ， 待温 ， 调味后食用 ， 隔日一次 。猪肝含丰富优质蛋白质 ， 富含钙、磷及维生素A 。鸡蛋则含有婴幼儿成长需要的卵蛋白 和卵球蛋白 ， 而且钙、磷等无机盐含量也很丰富 ， 是儿童增高的理想食品 。
食谱三：猪骨菠菜汤
取新鲜猪脊骨350克 ， 菠菜200克 。用清水洗净猪脊骨 ， 砍碎 ， 放入砂锅内 ， 加适量清水 ， 先用武火 ， 后用文火煮两小时；然 后将洗净的菠菜放入汤中 ， 再煮10分钟 ， 加入调料 ， 饮汤吃菠菜 。猪脊骨含有镁、钙、磷、铁等多种无机盐 ， 菠菜中含有相应的酶 ， 因此对补充镁、铁、钙、磷等 无机元素效果较好 。
食谱四：鸡肝猪腿黄芪汤
取新鲜鸡肝50克 ， 新鲜猪腿骨50克 ， 黄芪30克 ， 五味子3克 。将鸡肝切成片备用；将猪腿骨打成碎片状与黄芪、五味子 一起放进砂锅内 ， 加适量清水 ， 先用武火煮沸后 ， 改为文火煮一小时 ， 再滤去骨渣和药渣 。然后将鸡肝片放进已煮好的猪骨汤内煮熟 ， 按口味加调料 ， 待温后吃鸡肝 喝汤 。鸡肝含丰富的蛋白质、钙、磷以及多种维生素 ， 猪腿骨也含有钙、磷、镁、铁、钾等多种无机元素 ， 配以黄芪、五味子 ， 有利于蛋白质、钙、磷等成分的吸 收 ， 对小儿长骨的生长发育甚为有利 。
食谱五：牡蛎肉汤
取新鲜牡蛎肉100克 ， 生姜丝少许 。将牡蛎肉放入砂锅内 ， 加上生姜丝少许 ， 加适量清水 ， 用中火煨成浓汤 ， 再加入少量调味料 ， 待温后饮汤吃牡蛎肉 。牡蛎肉含有丰富的蛋白质、糖类、脂类及钙、磷等无机盐和多种矿物质 ， 是一味简单可行的助长高汤剂 。
食谱六：鱼泥烩烂面
去骨鱼肉20克、鸡汤一碗、西红柿半个、龙须面25克 。西红柿去皮切小块 ， 鱼肉加盐捣烂；烧热底油 ， 炒西红柿 ， 然后加入鸡 汤 ， 调味；待汤滚后下入面条 ， 再开后 ， 调小火 ， 下入鱼泥 ， 慢慢熬一熬 ， 闻到鲜香味道了关火 。鱼肉不仅可以让宝宝长高 ， 还有利于他们的大脑发育 ， 变得更聪 明 。寻常的烩面也能补充宝宝生长发育所需要的能量、维生素和脂肪 。孩子最大的不良饮食习惯是挑食和偏食 ， 父母不能粗鲁地强迫孩子吃 ， 而要耐心地加以引导 ，  循序渐进 ， 只要坚持不懈 ， 会使孩子逐渐改掉挑食偏食的不良饮食习惯 。
四、吃4种食物很补钙1、虾皮：虾皮的含钙量很丰富 ， 100克虾皮中的含钙量为991毫克 ， 仅次于芝麻酱 。虾米营养丰富 ， 含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分 ， 且其肉质松软 ， 易消化 ， 对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物 。另外虾皮中含有丰富的镁 ， 镁对心脏活动具有重要的调节作用 ， 能很好的保护心血管系统 ， 它可减少血液中胆固醇含量 ， 防止动脉硬化 ， 同时还能扩张冠状动脉 ， 有利于预防高血压及心肌梗死;老年人常食虾皮 ， 可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症;女人的饭菜里放一些虾皮 ， 对提高食欲和增强体质都很有好处 。
2、黑木耳：黑木耳是降血压的良品 ， 其实除了降血压功效外 ， 它的补钙能力也很强 ， 排在第八位 。每100克黑木耳的钙含量为247毫克 。含糖类、蛋白质10.6克、脂肪0.2克、热量306焦、氨基酸、维生素和矿物质 。有益气、充饥、轻身强智、止血止痛、补血活血等功效 。富含多糖胶体 ， 有良好的清滑作用 ， 是矿山工人、纺织工人的重要保健食品 。还具有一定的抗癌和治疗心血管疾病功能 。
3、牛奶：牛奶的营养成份很高 ， 牛奶中的矿物质种类也非常丰富 ， 除了我们所熟知的钙以外 ， 磷、铁、锌、铜、锰、钼的含量都很多 。最难得的是 ， 牛奶是人体钙的最佳来源 ， 而且钙磷比例非常适当 ， 利于钙的吸收 。种类复杂 ， 至少有100多种 ， 主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白质、乳糖、无机盐等 。
4、乳酪：奶制品是食物补钙的最佳选择 ， 奶酪正是含钙较多的奶制品 ， 而且这些钙很容易吸收 。每100克奶酪中的钙含量为659毫克 ， 钙含量丰富 。奶酪能增进人体低抗疾病的能力 ， 促进代谢 ， 增强活力 ， 保护眼睛健康并保持肌肤健美; 奶酪是的乳酸菌及其代谢产物对人体有一定的保健作用 ， 有利于维持人体肠道内正常菌群的稳定和平衡 ， 防治便秘和腹泻; 奶酪中的脂肪和热能都比较多 ， 但是其胆固醇含量却比较低 ， 对心血管健康也有有利的一面 。

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