放在竹筒内烘烤的茶：出自我国云南西双版纳傣族同胞的竹筒茶，它的做法很独特，是在特制的竹筒里逐次逐量地放进根本晒干了的茶树鲜叶，把竹筒置于火塘上，边烘烤边将茶叶揉捏进去，直至茶叶塞满竹筒 。
越陈越好的茶：俗话说：“茶要新，酒要陈 。”但是，也有些茶叶却是越陈越好 。比方，黑茶中的湖南黑毛茶、云南普洱茶、广西六堡茶，以及青茶中的福建武夷岩茶等 。这些茶叶都是久藏不坏，越陈味道越浑厚，香气越浓郁 。
放在竹筒内烘烤的茶：出自我国云南西双版纳傣族同胞的竹筒茶，它的做法很独特，是在特制的竹筒里逐次逐量地放进根本晒干了的茶树鲜叶，把竹筒置于火塘上，边烘烤边将茶叶揉捏进去，直至茶叶塞满竹筒 。在烘烤中，竹筒要不停地慢慢转变，一是使其受热均匀，二是防止竹筒烤焦烧着 。等竹筒外观色彩由青变为焦黄时，即中止烘烤，再剖开竹筒，取出茶叶即可饮用 。冲泡竹筒茶，茶香和竹香融为一体，茶汤味道鲜爽甘醇，饮后令人心旷神怡，耐人寻味 。
【浅谈中国各地区的特有奇茶】用线捆扎而成的茶：产自安徽歙县的绿牡丹茶，制工讲究，外观独特 。它是将约60个长短匀齐的茶条芽叶，用消毒过的细棉线捆扎成一朵牡丹花形状 。该茶色泽碧绿，形似牡丹，故取名为“绿牡丹” 。每次冲泡时用通明玻璃杯，取一朵绿牡丹即可，既能够饱口福，又能够饱眼福 。?
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