刺身寿司的做法

用料 ?
生鱼片 ? ?适量 ? ?
大米 ? ?适量 ? ?
寿司醋 ? ?适量 ? ?
糖.盐.米醋.酱油 ? ?适量 ? ?
生鱼片手握寿司的做法 ?

大米洗净后加适量水浸泡20分钟后把米煮成米饭

在一个大碗中倒入适量寿司醋.糖.盐搅拌均匀加入煮好的米饭拌匀.盖上盖子静置20分钟左右

准备半碗清水.倒入一些米醋.把手沾上醋水.然后取出大概一大勺半的米饭在手里.捏成长方形的小团子.不要太用力

取一片生鱼片放在手上.按个人喜好抹上一点芥末或酱.然后把捏好的饭团放上.稍微按压.米饭向下放在盘子里.吃时蘸些酱油即可

步骤
（简单的）煎鱼片的做法步骤11.打开火，倒下油然后让锅热起来（备注：锅内要听到有啪啪啪啦的声音，才能放鱼下去）
（简单的）煎鱼片的做法步骤22.待锅热后，放鱼下去，关火让鱼吸油，在此过程中要让锅不停的转动，为的是不让鱼粘锅
（简单的）煎鱼片的做法步骤33.要拿一个盘子或者一个锅盖盖在鱼的上面焖三到五分钟
（简单的）煎鱼片的做法步骤44.揭开盘子用铲翻一下鱼
（简单的）煎鱼片的做法步骤55.最后倒点酱油下去，翻炒一下就可以出锅了
（简单的）煎鱼片的做法步骤66.成品

做法
1. 首先米饭烧熟后取出需要的比例，加入寿司醋，均匀搅拌，加入切成碎末的熟食肉肉(图片为牛肉末)，再继续均匀搅拌。
2. 待米饭凉却后，将米饭放到寿司海苔上且平铺均匀，卷成椭圆形，加固，成比切分，不需要的部分我一般就自己当场尝一下味道(喂) 。
3. 将生鱼片(图片为三文鱼)一块块放置到寿司上，装盘，摆放整齐。完成。