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1、食材：五花肉200克 ， 土豆1个 ， 红烧酱油1勺 ， 蚝油1勺 ， 烧烤腌料1勺 ， 葱1根 ， 生姜1块 ， 芝麻一勺 。
2、准备一块肥瘦相间的五花肉 ， 买来的五花肉先放入冰箱冷冻至微微变硬 ， 这样更加方便切成薄片 ， 再准备一个土豆 ， 土豆还可以换成南瓜、芋头、金针菇等蔬菜 。
3、五花肉清洗干净 ， 加入一勺红烧酱油、一勺蚝油、一勺芝麻、一勺烧烤腌料 ， 加入一些香葱和姜丝 ， 抓匀腌制半个小时 。
4、炸篮铺上锡纸 ， 刷上薄薄一层食用油 ， 先把土豆切片平铺在锡纸上面 。
5、再将腌制好的五花肉平铺在土豆片上面 。
6、空气炸200℃烤15分钟 ， 翻面再烤5分钟 。如果用烤箱烤可以延长5分钟 。
【烤肉应该怎么烤 烤肉怎么烤才好吃】7、烤好的五花肉可以直接吃 ， 也可以搭配烧烤蘸料一起吃 ， 一点儿也不油腻 ， 用生菜包着吃 。
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