【鸡蛋要放冰箱保存吗 鸡蛋是不是要放冰箱保存】
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1、鸡蛋可以放冰箱保存 。
2、冰箱 门 上不是都有放鸡蛋的槽盒嘛 。买回来的鸡蛋一定要正确地放在冰箱里储存 。大家买回鸡蛋后，一般会直接把鸡蛋乱放到冰箱中，但是正确的存放方法是放时候要大头朝上，小头在下，这样可使蛋黄上浮后贴在气室下面，既可防止微生物侵入蛋黄，也有利于保证蛋品质量 。从冰箱中取出的鲜蛋要尽快食用，不可再久置或再次冷藏 。因鸡蛋取出后在室温下会“发汗”，小水滴中的细菌和微生物会很快透过蛋壳深入蛋液内层，所以鸡蛋已不能保质，要马上食用 。
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