野生柴胡可以炒着吃吗

食材

  • 主料
  • 鲜柴胡尖
    300g

  • 辅料
  • 干辣椒面
    10g

  • 适量

  • 一粒

  • 5g
  • 酱油
    1茶匙
  • 花椒面
    适量
  • 蒜苗
    两小段

  • 步骤

  • 1.刚从土边摘回来的柴胡嫩苗,这个菜到处可见,田边地头山坡上都有,当然菜市场也有卖的 。

  • 2.清水洗干净,再用淡盐水浸泡两分钟,起锅烧开水,下柴胡清煮三分钟左右捞起,倒上适量汤,汤也有药用价值的,可以当茶喝 。

  • 3.葱花、蒜泥、酸辣椒、精盐、味精、花椒面等做好

  • 4.另一个是用的胡辣椒

  • 5.可以吃了

  • 6.长在土边的柴胡苗
  • 小贴士
  • 清洗的时候用淡盐水漂两分钟,有效除去表面杂质,口感更好

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